'N Goeie opsie vir 'n ligte en smaaklike middagete in die natuur!
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 450 g meel;
- - 230 g botter;
- - 6 g sout;
- - 1 teelepel Sahara;
- - 4 eetlepels water;
- - 2 eiers;
- - 10 ml suurlemoensap.
- Vir vulsel:
- - 4 groot appels;
- - 6 eetlepels. Sahara;
- - kaneel na smaak;
- - twee handvol rosyne.
Instruksies
Stap 1
Sif meel en sout, meng met suiker. Rasper die afgekoelde olie op 'n koue rasper. Kap met droë bestanddele in krummels.
Stap 2
Klits die eier met 'n vurk met suurlemoensap en giet dit in die meelmengsel. Knie die deeg, voeg water bietjie op 'n slag by en versamel die deeg in 'n bal. Draai dit toe in plastiekfolie en plaas in die yskas vir 2 uur.
Stap 3
Dan rol ons dit in 'n ronde laag van 3 - 4 mm dik, gebruik 'n koekroller en plaas dit op 'n bakplaat. Ons keer terug na die yskas vir 'n uur.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180 grade. Sny die appels in dun skywe, smeer dit oorvleuelend op die deeglaag en trek ongeveer 3-4 cm van die rand van die koek af. Strooi rosyne, suiker en kaneel bo-oor. Buig die rande en gee die beskuitjie 'n ronde vorm. Ons stuur dit 30 - 35 minute na die oond totdat dit bruin word. Sit dit warm of verkoel voor. Diegene met 'n soettand, indien verkies, kan nog 'n bietjie poeier suiker oor strooi of met druppels heuning besprinkel.
