Pannekoek met appels is 'n baie ongewone en smaaklike resep wat baie interessant en nie vervelig is om voor te berei nie. Pannekoeke lyk oorspronklik op 'n gereg en verbaas almal met hul eenvoudige, maar heerlike smaak.
Dit is nodig
- - 1 eetlepel. melk
- - 1 eetlepel. kefir
- - 1 eetlepel. meel
- - 3 eiers
- - 6 eetlepels. l. Sahara
- - 150 g rosyne
- - 0,5 teelepel gaskoeldrank
- - 2 groot appels
- - 100 g botter
- - 2 eetlepels. l. groente olie
- - 1 teelepel. suurlemoensap
Instruksies
Stap 1
Gebruik 'n klitser of blender om die eiers te klits totdat dit wit word en rys. Gooi kefir stadig daarin sonder om te stop om die eiers te klop. Voeg dan 'n knippie sout en die helfte van die aangeduide hoeveelheid suiker by, klits weer goed. Meng die meel en koeksoda in 'n aparte houer, voeg dan saggies by die res van die bestanddele en meng die deeg deeglik.
Stap 2
Neem 'n klein kastrol en gooi melk daarin, steek dit aan die brand, kook en giet dit in 'n dun straaltjie in die deeg en roer aanhoudend. Sit die deeg 7-10 minute eenkant en voeg dan groente-olie by.
Stap 3
Verhit die pan baie goed, braai die pannekoek daarop. Smelt 20 g botter in die mikrogolfoond en smeer oor die pannekoeke.
Stap 4
Spoel die appels in lopende water uit, skil, sny die helfte, verwyder die kern en sny die vrugte dan in skywe. Sit die appelskywe in 'n diep bord, gooi dit met suurlemoensap, giet kookwater oor die rosyne vir 10 minute, gooi dan die water uit en sit die rosyne op die appels.
Stap 5
Strooi die appels en rosyne met die orige suiker oor. Sit die res van die botter in 'n braaipan, smelt en sit die appels en rosyne daarin. Braai alles 3-5 minute, totdat die suiker oplos.
Stap 6
Neem die pannekoeke, plaas die vulsel in die middel, rol elke pannekoek en bind dit met 'n takkie ment, sit gekapte vrugte daarby, bedien.
