Strudel is 'n redelik maklik om te maak, maar lekker gebakte produk wat van bykans enige deeg gemaak kan word. Ek bied u 'n variant van 'n wrongelstrudel met appels, rosyne en neute.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - maaskaas - 300 g;
- - meel - 300 g;
- - botter - 150 g;
- - suiker - 2 eetlepels;
- - vanillien - 'n knippie;
- - sout - 'n knippie.
- Vir vulsel:
- - groot appels - 3-4 stuks.;
- - suiker - 3 eetlepels;
- - rum - 1 eetlepel;
- rosyne - 'n handvol;
- - okkerneute - 'n handvol;
- - fyngedrukte koekies - 'n handvol;
- - kaneelstokkie.
- Daarbenewens:
- - eier - 1 st.
- - groente-olie - 1 teelepel;
- - versiersuiker.
Instruksies
Stap 1
Plaas die maaskaas in 'n diep bak, druk dit met 'n vurk en voeg bestanddele soos korrelsuiker, vanillien en sout daarby. Voeg dan warm voorafgesmelte botter en versigtige koringmeel daar by. Knie die wrongel deeg en plaas dit 2-3 uur in die yskas en plaas dit in 'n plastieksak.
Stap 2
Nadat u die appels deeglik gewas het, sny dit in klein blokkies, sonder om die vel te verwyder. Plaas die gekapte vrugte in 'n redelike diep pan en meng dit saam met die kaneelstokkie, botter en korrelsuiker. Plaas hierdie mengsel op matige hitte en kook dit, terwyl u aanhoudend roer, vir 3 minute.
Stap 3
Nadat u die rosyne deeglik gewas het, laat dit heeltemal droog word. Kap die okkerneute met 'n mes in redelike klein stukkies, plaas die koekies in 'n klein sakkie en druk dit met 'n deegroller. Meng al 3 bestanddele saam.
Stap 4
Voeg rum by die appelmengsel. Kook die massa nog 'n paar minute. Nadat die tyd verby is, haal dit van die stoof af, verwyder die kaneelstokkie en voeg 'n droë mengsel van koekies, neute en rosyne by. Meng alles soos dit moet. Die vulsel vir die wrongelstrudel is gereed.
Stap 5
Nadat u die verkoelde wrongel deeg in 'n laag gerol het, plaas die vulsel op een van sy rande in 'n egalige laag. Sit die rande dan saggies in, draai dit toe soos 'n rol.
Stap 6
Plaas perkamentpapier met sonneblomolie gesmeer op 'n bakplaat en daarop lê die wrongelstrudel met appels, rosyne en neute. Bestryk die oppervlak van die toekomstige nagereg met 'n voorafgeklopte hoendereier.
Stap 7
Bak die skottel, en verhit die oond tot 180 grade, vir 30-40 minute. Haal dan die gebak uit die oond, verkoel tot warm en sny in klein stukkies met 'n mes. Curd strudel met appels, rosyne en neute is gereed! Garneer met poeiersuiker indien verkies.
