Heerlike en helder haring-aarbeihappie sal perfek op enige feestafel lyk.
Dit is nodig
- - 4 dinge. aartappels;
- - 1/2 stuks. haring (filet);
- - 3-4 stuks. groen uie;
- - 1/2 stuks. beet;
- - 30 g olyfolie;
- - 10-20 g sesam;
- - 1 teelepel suurlemoensap;
- - soutpeper;
- - pietersielie;
Instruksies
Stap 1
Rasper die beet. Plaas in 'n mikrogolfvaste bak, voeg 30 g water, suurlemoensap, bedek en mikrogolf vir 5 minute op maksimum krag. Syg en verkoel die gevolglike beetbietjiesap.
Stap 2
Kook die aartappels in hul velle tot sag. Nadat u dit geskil het terwyl dit nog warm is, kap u aartappelpuree by en voeg 1 eetlepel olyfolie, sout, peper (na smaak) by.
Stap 3
Sny die haringfilette in klein stukkies, voeg fyngekapte uie by. Rol 1 eetlepel kapokaartappels in 'n bal, druk dit dan plat, maak 'n depressie in die middel en sit 1 eetlepel haringvulsel in. Vorm 'n aarbei deur die rande vas te knyp.
Stap 4
Doop die spasies in die bietensap en plaas dit op 'n bord om effens droog te word. Maak kelkblare van pietersielie en sterte van uie. Bestryk die aarbeie met olyfolie en strooi sesamsaad oor.
