Graham Crackers is wonderlike, knapperige volgraanbeskuitjies wat so lekker is om met botter of konfyt te smeer!
Dit is nodig
- - 280 g koringmeel;
- - 340 g volkoringmeel;
- - 120 g kakaopoeier;
- - 200 g bruinsuiker;
- - 200 g koue botter;
- - 220 g vloeibare heuning;
- - 150 ml melk;
- - 10 g koeldrank;
- - 10 g sout;
- - 4 knippies kaneel.
Instruksies
Stap 1
Ons berei die deeg met 'n voedselverwerker voor. Om mee te begin, meng twee soorte meel in 'n bak, kakaopoeier, sout, soda, suiker, kaneel.
Stap 2
Plaas die plat kniespuitkop en voeg die verkoelde botter by. Meng tot glad.
Stap 3
Meng die melk en heuning in 'n aparte bak. Giet die melkmengsel in die bak van die voedselverwerker. Bring die mengsel op matige spoed tot glad.
Stap 4
Strooi 'n groot bord met meel. Versamel die deeg in 'n bal en rol dit in 'n laag van ongeveer 2,5 cm dik. Vir die gemak beveel ek aan om die hele deeg in twee dele te verdeel. Bedek elke laag dan met kleefplastiek en plaas dit in die yskas vir 'n paar uur.
Stap 5
Rol die geharde verkoelde deeg in 'n laag van 7 mm dik, en gee die laag 'n driehoekige vorm. Sny in toekomstige krakers met sye van 5x5 cm. Maak op elke kraker 'n sny in die middel (moenie tot aan die einde deursny nie!) En prik met 'n tandestokkie. Stuur dit vir 'n kwartier na die vrieskas.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 160 grade en voer die bakplaat met bakpapier uit. Plaas die spasies daarop en stuur dit ongeveer 10 minute na die oond. Dan moet die bakplaat 180 grade gedraai word en nog 10 minute gebak word. Koel af op 'n draadrak.
