Brownies is sjokoladekoeke met 'n taamlike digte tekstuur wat soos 'n digte room lyk. Vir liefhebbers van suur bak, beveel ons aan om brownies met bosbessies te maak.
Dit is nodig
- - 2 koppies bevrore bosbessies;
- - 1, 5 glase meel;
- - 200 g donker sjokolade;
- - 125 g botter;
- - 4 eiers;
- - 1 ste. 'n lepel rum en suiker;
- - 'n knippie sout.
Instruksies
Stap 1
Breek die donker sjokolade in stukke, sit in 'n kastrol en smelt in 'n waterbad met botter tot glad. Sit eenkant sodat die sjokolade-bottermengsel effens afkoel.
Stap 2
Voeg suiker en sout by die gesmelte sjokolade en roer. Klits die hoendereiers by en voeg 1 eetlepel rum (opsioneel) by. Voeg meel by, meng tot glad.
Stap 3
Sorteer die bosbessies, spoel af, voeg dit by die sjokoladeeg wat daaruit ontstaan, meng dit saggies om die bessies nie te beskadig nie.
Stap 4
Voer 'n bakplaat met perkament uit en plaas die deeg daarop in 'n laag van 1 sentimeter. Sit in 'n oond wat voorverhit is tot 170 grade.
Stap 5
Bak die cranberry brownies vir 20 minute - die bokant moet goed gebak word. Kontroleer die nagereg se finale gereedheid met 'n houtstokkie - daar moet slegs 'n paar krummels oorbly, aangesien die brownie self klam is.
Stap 6
Haal die brownie-vorm uit die oond, laat dit afkoel vir 15 minute en plaas dit dan op 'n opdienbord, in porsies gesny.
