Lavash is brood wat soos 'n dun plat koek lyk. Dit is veral gewild onder die volke van die Kaukasus. Daar word allerlei geregte daaruit voorberei of in plaas van gewone brood gebruik.
Dit is nodig
-
- 250 g water
- 600 gr. meel
- 1 teelepel korrelsuiker
- 2 teelepel droë gis
- 2 teelepels sout
- 2 teelepels sonneblomolie.
Instruksies
Stap 1
Los suiker en gis op in water en plaas dit vir 15 minute op 'n warm plek.
Meng die sout en meel in 'n groot bak en maak 'n depressie in die middel van die meel.
Gooi water in meel en voeg groente-olie by. Meng alles goed.
Stap 2
Plaas die deeg op 'n skoon tafeloppervlak en knie tien minute goed. Voeg meel van tyd tot tyd by die deeg en hou aan met knie totdat dit elasties word.
Rol die deeg in 'n bal en laat dit ongeveer twee uur staan. Bedek dit met 'n handdoek of sit sellofaan bo-op.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 230 grade. Terwyl die oond voorverhit word, moet u die bakplate voorberei.
Stap 4
Verdeel die afgewerkte deeg in verskeie dele en rol dit in lae van 1-2 mm dik uit.
Steek 'n gaatjie in die deeg met 'n vurk en strooi dit met water.
Stap 5
Plaas die voorbereide deeg in die oond en bak 3-5 minute. In die Kaukasus word lavash in spesiale oonde oor 'n oop vuur gebak. Sit gereedgemaakte pitabrode voor saam met warm geregte of koue voorgeregte.
