Tuisgemaakte gis is geensins minderwaardig as gekoopte nie - alle bakkeryprodukte styg perfek daarop en die rakleeftyd kan ses maande wees. Onder die verskeidenheid resepte om gis te maak, kan u die een kies waarvan u hou.
Dit is nodig
-
- Vir die eerste resep:
- 200 gram water;
- 'n glas meel;
- 'n glas bier;
- 'n eetlepel suiker.
- Vir die tweede resep:
- 2 aartappelknolle;
- 1 eetlepel water
- 1 eetlepel suiker
- 1 teelepel sout.
- Vir die derde resep:
- droë hop;
- water;
- 1 eetlepel suiker
- 125 gram meel.
- Vir die vierde resep:
- 200 gram rosyne;
- 1 liter melk;
- 1 liter water;
- 2 eetlepels suiker.
Instruksies
Stap 1
Biergis word as die gesondste en maklikste voorbereiding beskou. Neem 'n bak en gooi 200 gram warm, maar nie warm, water daarin om dit te maak. Verdun 'n glas meel daarin en laat dit 6 uur broei. Voeg daarna een eetlepel suiker en een glas bier by die meelmassa. Roer dit alles deeglik en plaas dit op 'n warm plek. Sodra die mengsel begin borrel, plaas die gis in 'n pot, bedek dit met 'n plastiekdeksel en bêre dit in die yskas.
Stap 2
Om aartappelgis te maak, neem twee aartappelknolle, skil en rasper dit in 'n bak op 'n fyn rasper. Voeg een eetlepel suiker, een teelepel sout en 'n eetlepel water by. Roer alle bestanddele en laat dit 12 uur sit. Na die vervaldatum sal die gis gereed wees om te eet.
Stap 3
Om hopgis te maak, plaas een droë hop in 'n kastrol en bedek dit met twee dele warm water. Laat dit kook en kook tot die watervolume gehalveer is. Roer van tyd tot tyd. Syg die resulterende sous deur kaasdoek wat in drie lae gevou is. Los een eetlepel suiker op in een glas sous en giet dit in 'n bak. Roer aanhoudend, voeg 125 gram meel by. Bedek die bak met 'n handdoek en verhit dit vir twee dae. Giet die voltooide gis in flesse, maak die deksels so styf moontlik toe en bêre dit in die yskas.
Stap 4
'N Ander metode om gis tuis te maak, is soos volg. Neem 200 gram rosyne en was dit in warm water. Giet 'n liter melk in 'n tweeliter-bottel en voeg rosyne by. Voeg warm water in die hele nek van die bottel, voeg twee eetlepels korrelsuiker by. Draai die nek van die bottel toe met 4-laag gaas. Na 5 dae is die gaar gereed om te eet.
