Pasta kan gebruik word om 'n wye verskeidenheid voedsame en heerlike geregte te maak. Gewone noedels is byvoorbeeld ideaal vir sop, kasserolle en selfs pilaf.
Dit is nodig
-
- Lasagne met noedels:
- vermicelli - 250 g;
- maalvleis - 400 g;
- uie - 3 stuks.;
- wortels - 3 stuks;
- kaas - 100 g;
- setperke.
- Noodle sop:
- vermicelli - 100 g;
- aartappels - 3 stuks.;
- tamaties - 2 stuks.;
- vark - 500 g;
- uie - 1 st.;
- wortels - 1 st.;
- setperke;
- sout
- peper;
- groente-olie - vir braai.
- Pilaf met noedels:
- vermicelli - 0,5 eetlepels;
- koeskoes - 1 eetl.;
- vleis - 200-300 g;
- vleisbouillon - 1, 5-2 eetlepels;
- ui - 1 st.;
- knoffel - 1-2 naeltjies
- sout na smaak;
- kaneel - na smaak;
- groente olie.
Instruksies
Stap 1
Lasagne met noedels Sny die ui in dun halfringe en braai liggies in groente-olie. Rasper die wortels grof en meng dit met die uie. Prut alles vir 15 minute onder die deksel.
Stap 2
Verhit 'n droë braaipan en verhit die noedels daarop, voeg dan 'n bietjie olie daarby en braai tot dit goudkleurig word.
Stap 3
Kook die soutwater en kook die gebraaide noedels daarin. Braai die maalvleis in groente-olie, sout en peper.
Stap 4
Smeer die gereg met botter en sit die noedels daarin, dan die uie en wortels, strooi alles met gerasperde kaas en gekapte kruie. Bak die lasagne 20 minute in die oond.
Stap 5
Noedelsop Was die vark in koue water, droog dit met papierhanddoeke en sny in klein stukkies. Verhit plantolie in 'n braaipan en braai die vleis daarin tot goudbruin.
Stap 6
Skil en was die aartappels en sny dit in gelyke blokkies. Plaas die aartappels in 'n pot soutwater en laat dit kook. Plaas die vleis in 'n kastrol en kook vir 15 minute.
Stap 7
Kap die uie in klein stukkies en kap die wortels in growwe repies. Braai groente in groente-olie. Sny die tamaties in klein blokkies en prut vir 10 minute met wortels en uie. Sit die gestoofde groente en noedels in die sous en kook vir 15 minute.
Stap 8
Besprinkel die voorbereide noedelsop met peper en gekapte kruie, bedien dit met witbrood.
Stap 9
Pilaf met noedels Verhit die groente-olie in 'n diep braaipan, braai die noedels en dun uieskywe daarop. As die kos goudbruin is, gooi dit oor die vleisbouillon en laat dit kook. Voeg koeskoes en knoffel by die noedels, sout, voeg kaneel by en kook op lae hitte. Sodra die water opgeneem is, skakel die vuur af, bedek die pilaf en laat dit vir 15 minute staan. Sit vermicelli pilaf voor met olywe, vars kruie, groenteslaai.
