Pizza is 'n dun plat koek wat van verskillende soorte deeg, gis, pof of ongesuurd gemaak word, met verskillende vulsels. Hierdie gereg kom van Italië en het een van die gewildste ter wêreld geword.
Niemand sal die datum noem waarop pizza die grense van Italië oorsteek en 'n gewilde gunsteling geword het nie. Aanvanklik was dit 'n dik deegkoek, mildelik met tamatiesous gesmeer. 'N Rukkie later is kaas by die sous gevoeg, en toe begin hulle pizza met allerlei vulsels bak.
Deesdae kan die verskeidenheid pizza net verras word - dit is allerhande vleisopsies vir vulsels, sampioene, groente, seekos en verskillende opsies. Hoe kan jy 'n klassieke hampizza maak?
Meng 'n halwe liter warm melk, ½ teelepel sout en 'n rou eier in 'n groot bak. Voeg 300-400 gram meel versigtig, sonder om te roer, gooi 'n pak (5 gram) droë gis bo-op die meel en meng dit eers goed. Voeg 'n bietjie meel by die knie, maar die deeg moet nie styf wees nie, dit moet sag en elasties bly. Sit die skottel met die deeg dan anderhalf uur op 'n warm plek en begin die vulsel voorberei.
Ui (2 uie) moet in dun halwe ringe gesny word, 3-4 ryp tamaties in ringe. Soetrissie (2 stukke), skil en kap ook
halwe ringe. Sny vars of ingelegde komkommers in skywe, ham (400 gram) - in blokkies of dun skywe. En natuurlik kaas, jy moet dit op 'n growwe rasper rasper.
Knie die gepaste deeg weer en plaas dit op 'n bakplaat wat met sonneblomolie gesmeer is. Smeer die deeg oor die bakplaat, jy kan pizza met sye maak. Neem dan 'n dik tamatieketchup en smeer die koek daaruit, en dan kan u die voorbereide vulsel aanlê. Die eerste laag is ham, dan komkommers, smeer dit alles met mayonnaise. Sit peper op komkommers en uie-halfringe bo-op. Smeer weer met mayonnaise en strooi kaas dik oor en sit dit in die oond.
Pizza word 40-50 minute gebak, warm bedien. Ek bedink opsies vir die gasvrou wat onderweg vul, volgens die beginsel "wat in die yskas is", maar dit is altyd 'n wen-wen en baie lekker ontbyt, middagete of aandete.
