As u u gesin wil vertroetel of gaste wil verras met 'n heerlike en ongewone gereg, kan u vleisbredie in biersous kook. Danksy 'n ligte alkoholiese drankie sal die vleis veral sag, baie lekker en aromaties wees.
Dit is nodig
- - 300 ml beesbouillon;
- - 20 g blomheuning;
- - 1, 2 kg beesvleis;
- - 2 stuks. mediumgrootte uie;
- - 'n knippie gekneusde gemmer;
- - 1 eetlepel. 'n lepel mieliestysel;
- - 120 ml ligte bier;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was die beesvleis, sit dit in 'n kastrol, bedek dit met koue water en laat dit kook. Geur daarna met sout, verlaag die hitte en laat prut tot sag. Haal uit, koel af en sny in klein stukkies, soos vir goulash.
Stap 2
Skil die ui en sny in klein blokkies, braai in groente-olie tot goudbruin. Voeg ligte bier, gemmer by en laat prut vir ongeveer 3 minute.
Stap 3
Giet 2/3 van die warm sous in 'n pan en geur met sout. Voeg die blomheuning na 5 minute by die sous, roer deur en laat prut nog 5 minute. Roer die oorblywende koue aftreksel 3 minute voor gaarmaak met die stysel en roer dit by die sous om te verdik.
Stap 4
Giet 2/3 van die warm sous in 'n pan en geur met sout. Voeg die blomheuning na 5 minute by die sous, roer en laat dit nog 'n paar minute prut. Roer die oorblywende koue aftreksel met die stysel en voeg dit by die verdikkingsous voordat u klaar is.
