Makriel is 'n vis van die baarsbestelling, wat vinnig deur die liggaam opgeneem word en as 'n goeie proteïenbron beskou word. Hierdie seekos bevat baie nuttige stowwe: natrium, kalsium, fosfor, sink, magnesium, vitamiene van groep D, ens. Makreel is onder andere baie lekker, u kan baie ongelooflike lekker geregte daaruit kook.
Gebakte makriel met suurlemoen en kruie
Neem die karkas van die vis, verwyder die vinne en kop, sny dit langs die nok, haal die rif self en al die binnekante uit. Was die karkas deeglik, druk dit droog met 'n papierhanddoek. Maak 'n marinade. Voeg 'n halwe teelepel basiliekruid en oregano by 60 ml plantolie, roosmaryn na smaak. Voeg ook 'n klein handvol sesamsade, 2 knoffelhuisies, die sap van 'n halwe suurlemoen by, en meng goed.
Sout en peper die makriel, rasper met voorbereide marinade. Maak klein snytjies bo-op, steek suurlemoenskyfies daarin, laat dit vir 'n uur week. Bak in 'n oond wat 20-30 minute voorverhit is tot 200 ° C. Sit die vis terselfdertyd op die draadrak en sit 'n bakplaat onder die bodem sodat die vet daarop kan drup tydens kook.
Oorspronklike makrielrol
Makreelrol blyk ongewoon, bevredigend, smaaklik te wees. Neem 'n visfilet, was dit, droog dit af. Maak maalvleis aan. Skil die peul van soetrissie uit sade, verwyder die steel, kap, voeg 'n paar knoffelhuisies by, wat deur 'n pers gedruk word. Sit ook 'n fyngekapte ui, 1 eetlepel. l. gekapte pietersielie, sout alles en meng deeglik.
Sit die vulsel op die vis, rol alles op, maak vas met 'n houtpen. Braai die voltooide rol in margarien of botter aan albei kante totdat 'n pragtige kors verskyn. Sit in 'n kastrol, bedek met visbouillon of water, laat dit vir 20 minute prut. Sit dit voor met boontjies in tamatiesous of gebraaide blomkool.
Heh van makriel
Om hierdie gereg voor te berei, neem u 800 g filet, was, droog, sny in mediumgrootte stukke. Skil een wortel en 2 uie. Sny die wortels in repies, en die ui in halwe ringe, sit alles in 'n kastrol. Gooi 'n glas water daar, voeg 'n halwe glas groente-olie, 2 teelepel by. tafelasyn, 0,5 teelepel. geurmiddels vir heh. Sit in 100 g tamatiepasta, 2 eetlepels. l. sout 1 eetlepel. l. korrelsuiker, meng alles. Sit op die stoof oor lae hitte, bring tot kookpunt, kook vir 5-7 minute, haal van vuur, laat afkoel.
In 'n pragtige gereg waarop u vis aan tafel sal sit, sit 'n bietjie marinade, sit 'n deel van die filet, marinade weer, dan vis, wissel af tot die bestanddele op is. Dit is belangrik dat die marinade onder en bo moet wees. Verkoel alles oornag.
