Die lewer is baie voordelig vir ons liggaam. Maar ons weet dikwels nie hoe om dit korrek en lekker te kook nie. Hierdie wonderlike warm vleislewerhappie het die harte van baie mense gewen. Miskien sal u ook daarvan hou.
Dit is nodig
- Beeslewer - 1 kg
- Uie - 1 kg
- Wortels - 1 kg
- Groente, mayonnaise - na smaak
Instruksies
Stap 1
Eerstens neem ons beeslewer (u kan ook varkvleis, maar met beesvleis smaak dit beter), sny dit in klein stukkies en braai dit in sonneblomolie tot sag.
Maar voordat dit gebraai word, moet die lewer behoorlik voorberei word. Verwyder eers alle eksterne films. Om dit makliker te maak, gooi kookwater oor die lewer en dra dit dadelik oor na koue water - dan kan die films maklik afkom.
Dit is raadsaam om tydens die sny van die galbuise ontslae te raak. As dit nie gedoen word nie, is dit moeiliker om die gekookte lewer te kou.
Om die lewer 'n fyner smaak te hê, kan u dit 'n halfuur in melk week voordat u dit braai.
Braai dus tot sag. Sit die lewer na 'n braai in 'n aparte bak.
Stap 2
Kap die ui dan op die standaard manier en braai in dieselfde pan tot goudbruin. Ons sit dit in 'n bak met 'n lewer.
Stap 3
Skil die wortels, vryf op 'n growwe rasper en braai ook tot sag. Ons skuif na die lewer en uie.
Stap 4
Ons sny enige groente na smaak (ek hou van dille, ek kook meer gereeld daarmee), vul al die bestanddele met mayonnaise, meng en sit voor.
Dit is raadsaam om die voorgereg warm te gebruik, maar selfs as dit afgekoel is, is dit baie lekker. U kan dit saam met enige bykos bedien (aartappels, bokwiet, rys, pasta …), maar op sigself is dit baie goed as 'n onafhanklike gereg.
