Makriel is 'n vis wat gereeld in die winkelrakke voorkom. Dit is 'n uitstekende proteïenbron en bevat ook spoorelemente wat nuttig is vir die liggaam: fosfor, jodium, magnesium, sink, kalium, kalsium, asook vitamien D.
Makriel gebak met aartappels
Dit is 'n ongewone en baie bevredigende gereg wat geskik is vir 'n gesinsete en vir 'n feestafel.
Jy sal nodig hê:
- vars bevrore makriel - 1-2 stuks;
- groot ui - 1 stuk;
- aartappels 1 kg;
- soutpeper;
- mayonnaise.
Ons was die gesmelte vis goed, maak die filet skoon van die bene, sny dit in porsies, sit dit in 'n bak. Sny die ui in 1/4 ringlets en voeg dit by die makriel. Strooi sout en peper oor, meng alles saggies en laat 20-30 minute.
Skil die aartappels en sny dit in klein stukkies, meng dit met uie en vis, geur alles met mayonnaise, sout en meng. Sit die inhoud van die bak in 'n bakplaat en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Ons bak 45-50 minute.
Makriel in foelie
Jy sal nodig hê:
- vars bevrore makriel - 1 groot;
- groen dille - 1/2 tros;
- pietersielie setperke - 1/2 tros;
- sout, peper - na smaak;
- suurlemoensap - 1 eetlepel.
Ontdooi die makriel, maak die binnekant skoon en verwyder dit. Kap die setperke fyn, meng met sout en peper en rimpel saggies met jou hande sodat die sap uitstaan. Ons was die makriel, strooi sout en peper aan die buitekant en vul dit met 'n vulsel setperke. Ons draai die vis in foelie toe en plaas dit in 'n voorverhitte oond. Ons bak 40 minute op 180 grade. Strooi die afgewerkte vis liggies met suurlemoensap oor.
Makrielrol met groente
Jy sal nodig hê:
- makriel - 2 stuks;
- groot wortels - 1 st;
- ui - 1-2 stuks;
- sout, peper, visgeursel - na smaak;
- knoffel 2-3 naeltjies;
- sonneblomolie;
- suurlemoensap.
My makriel, skoon, sny langs die nok en kry twee filetstukke van elke vis. Vryf die wortels op 'n growwe rasper, kap die ui in halwe ringe, peperrepies en braai liggies in sonneblomolie. Sout die visfilet, voeg geursel by en strooi suurlemoensap liggies oor. Sny die knoffel in dun skywe en sit bo-op die geurmiddels. Ons smeer die groente op die makriel en rol dit in 'n stywe rol. Draai (elk afsonderlik) toe in bakpapier en bak 30 minute in die oond op 180 grade.
