Die Grieke noem hul slaai nie Grieks nie, maar Choriatiki. Die groenteset daarin kan effens wissel, maar feta word beskou as 'n onveranderlike bestanddeel van Griekse slaai - 'n sagte kaas wat effens herinner aan fetakaas wat van skaapmelk gemaak word.
Dit is nodig
- - 200 g fetakaas
- - 3 ryp tamaties
- - 2 klein komkommers
- - 2 soetrissies
- - 2 blaarslaai
- - 80 g olywe
- - 'n halwe suurlemoen
- - olyf olie
- - setperke
- - peper, sout
Instruksies
Stap 1
Groente om slaai voor te berei, moet vars, dig en vlesig geneem word. Hoe lekkerder die bestanddele is, hoe lekkerder sal die slaai wees. Dit is nie nodig om iets te maal nie, al die bestanddele in die Griekse slaai word in groot stukke gesny, dit help om dit aantreklik te hou.
Stap 2
Sny groot tamaties in skywe, kleintjies kan eenvoudig in 3 of 4 dele verdeel word. Komkommers in die oorspronklike resep is veronderstel om geskil te word, maar as u jong komkommers uit die tuin gekry het, is dit nie nodig nie. Sny die peper in groot halwe ringe. Doen dieselfde met uie.
Stap 3
Feta vir slaai kan ook in skywe gesny word, maar as jy wil hê dat jou slaai outentiek is, breek die kaas met jou hande.
Stap 4
Plaas die olywe in 'n bak en roer die kaas by tot dit krummelrig is. U kan kaas in stukke laat om die slaai te versier.
Stap 5
Berei 'n verband deur suurlemoensap met olyfolie, speserye, kruie en sout in 'n aparte koppie te meng.
Stap 6
Voeg die voorbereide groente by die olywe, gooi die slaaisous oor die slaai, meng dit saggies met twee lepels en sit voor.
