Kaaskoek is 'n vinnige en gesonde gereg wat ideaal is vir ontbyt. Maar om dit nog meer bruikbaar te maak, kan u 'n paar truuks gebruik wat die smaak van die gereg net ten goede sal beïnvloed.
Dit is nodig
- Vir kaaskoeke:
- - 250 gram maaskaas (dit is beter om 5 of 7% vet te neem)
- - 2 eetlepels meel vir deeg en 1 eetlepel om te rol
- - 1 eetlepel suiker
- - 1 eier
- - 0,5 teelepel vanieljesuiker
- - 'n klein knippie sout
- - 1 teelepel ontpitte wit rosyne
- - 3 stukke pruimedante
- - groente-olie vir braai
- Vir die sous:
- - 2 eetlepels suurroom
- - 1 eetlepel vloeibare konfyt of 1 heuning
Instruksies
Stap 1
Spoel rosyne en pruimedante deeglik uit en bedek dit met warm (nie warm) water. Bedek die houer met 'n deksel en laat dit vir 15-20 minute staan.
Stap 2
Klits die eier goed met suiker met die hand. Om eiers goed te laat klop, moet u dit vooraf afkoel en sout byvoeg. Die eiermengsel moet wit van kleur word. Voeg vanieljesuiker daarby en roer totdat dit heeltemal opgelos is.
Stap 3
Vee die maaskaas deur 'n sif of fyngemaak dit goed met 'n vurk. Meng die eiermengsel met wrongel, roer en voeg meel by. Dit is beter om die deeg met u hande te knie. As dit dun blyk te wees, voeg nog 'n bietjie meel by.
Stap 4
Dreineer die rosyne en pruimedante. Droog dit op 'n papierhanddoek of servet, kap dit fyn en voeg dit by die deeg.
Stap 5
Roer die deeg goed en laat dit 'n halfuur rus. Gedurende hierdie tyd sal oortollige vog tyd hê om opgeneem te word, en sal die deeg nog lekkerder word.
Stap 6
Verhit sonneblomolie in 'n pan. Knip klein klontjies van die deeg af met nat hande, vorm wassers daaruit, rol meel in en sit in 'n pan. Braai die pannekoeke aan albei kante tot goudbruin oor matige hitte.
Stap 7
Meng suurroom met konfyt of heuning tot die sous glad is. Giet die sous oor die warm syrniki en sit voor.
