Hittebestande glasware - potte, vorms, bakplate - het onlangs wydverspreid geword. Dit kan gebruik word om kos in 'n mikrogolfoond, oond, gas en elektriese stowe te kook. Glasware is omgewingsvriendelik, word nie blootgestel aan aggressiewe omgewings nie, absorbeer nie vet, reuke nie en roes nie. Met deursigtige glas kan u die kookproses voortdurend monitor en voorkom dat die gereg brand. Kook in glasware het egter sy eie eienskappe.
Instruksies
Stap 1
Glas is 'n brose materiaal; hanteer dus hittebestande glasware versigtig: moenie val nie, moet dit nie skok nie, en moenie gewigte daarop plaas nie. Versuim om aan hierdie vereistes te voldoen, kan daartoe lei dat u nie net u gunsteling glaspanne verloor nie, maar u ook met gebreekte glas sal sny.
Stap 2
Onthou dat glas swak termiese geleidingsvermoë het. Gebruik ronde glaspanne om kos op die gasbranders of elektriese stowe te kook, en plaas ook 'n metaalvlamverdeler op die gasbranders. As u ovaal of reghoekige oondware op 'n ronde kookplaat plaas, sal die bodem nie eweredig verhit word nie. As gevolg hiervan kan die glas tydens die kook kook. Reghoekige en ovaalgeregte is geskik vir oonde en mikrogolfoonde waar die hitte egalig is.
Stap 3
Maak seker dat die buitevlak droog is voordat u hittebestande glasware op die kookplaat, oond of mikrogolfoond plaas. Moenie koue water of koue kos in voorverhitte skottelgoed gooi nie. As gevolg van die gevolglike temperatuurverskille, kan die glas breek. As dit nodig is om vloeistof by die skottel te voeg, voeg dit in klein porsies by die middel van die pan, en nie aan die mure nie, en roer dit voortdurend. Sit die glasware wat van die vuur verwyder is of op 'n spesiale staander uit die oond gehaal word, nie in 'n wasbak of op 'n koue vensterbank nie.
Stap 4
Om te verhoed dat voedsel in die skottelgoed brand tydens kook op 'n gas- of elektriese stoof, gooi 'n laag olie of vloeistof op die bodem. Kook oor lae hitte vir gasbranders en lae hitte vir elektriese. Roer die kos voortdurend, veral as dit 'n dik konsistensie het.
Stap 5
Hittebestande glasware kan met die hand en in skottelgoedwassers gewas word. As voedsel verbrand word, moet u dit nie afskraap met skerp voorwerpe, metaal sponse of borsels of skuurmiddels nie. Dit verswak die oppervlak van die skottelgoed. Om verbrande reste te verwyder, week die pan 'n rukkie in water en 'n sagte skoonmaakmiddel.
