Ervare tuiswynmakers weet dat die versuim om die tegnologie vir die maak van vrugte- en bessiewyne te versadig, baie siektes bevat. U kan die gisfilms, troebelheid, neerslae betyds uit die weg ruim deur die wyn te filter. Die drank sal weer geskik wees vir enige fees.
Dit is nodig
- - doeksak;
- - tuinslang;
- - asbes.
Instruksies
Stap 1
In wyn, waarvan die sterkte laer is as 15%, kom dit in 'n kamer met 'n temperatuur van meer as 15 ° C voor. Die vloei van lug is veral gunstig vir die ontwikkeling daarvan. Hierdie grys geplooide film breek die wyn af en omskep dit in koolstofdioksied en water. Die film kan so verwyder word.
Stap 2
Neem 'n rubber slang, doop die een punt daarvan in 'n houer wyn onder die film. Giet die "gesonde" wyn versigtig deur die ander kant. Die laag met die film sal begin styg en na die rand sal dit saam met die wyn spat. Verwyder die oorblyfsels van die film eers met 'n skoon lap, dan met 'n lap wat in 'n houer met warm water en koeksoda gedoop word.
Stap 3
Bewolktheid is nog 'n algemene wynfout. Dit het verskeie redes. Dit kan die gevolg wees van 'n ontydige oortapping van die drank na aktiewe fermentasie. Terselfdertyd kan die dikte, as die wyn met 'n lae alkoholinhoud vasgemaak is, selfs verrot. Troebelheid in wyn kan ook voorkom as dit nie voldoende gegis is nie.
Stap 4
Hoe om ontslae te raak van die kwyl? Filtreer die wyn deur 'n lapfilter. Gebruik hiervoor 'n keëlvormige sak wat oor 'n ruim wynhouer vasgemaak is. Die beste materiaal vir hom is doek, calico of bumazey. As u 'n wit flennissak gebruik, draai dit met die ruige tekstuur na buite.
Stap 5
Gebruik asbes as u fyn modder van wyn skoonmaak. Gooi 'n handvol asbes in 'n emaljepan, gooi wyn daarin, roer deur. Gee die mis deur die sak. Herhaal die prosedure totdat 'n digte asbeslaag op die mure van die sak vorm en die wyn wat daardeur vloei, heeltemal deursigtig word.
Stap 6
Filtrering van wyn op industriële skaal is 'n ingewikkelde stapsgewyse proses waarin die wynmateriaal met behulp van spesiale toerusting gesuiwer word van meganiese suspensies, troebelheid, gissediment, tandsteen, mikro-organismes en ander stowwe.
Dit gebruik sogenaamde filterelemente. patroonpatroon (filterpatrone). Dit word gebruik vir die voorbereiding van die wynmateriaal self en vir die filter van die omliggende tegnologiese omgewing (water, lug, ens.).
T. N. membraanfiltrasie word gebruik in die afwerking van wynbereiding.
