Die eksotiese smaak en aroma van klapper word geassosieer met een of ander hemelse plek, byvoorbeeld die pragtige eiland Bali of die sonnige Maledive. En dit maak nie saak of dit winter of reënerige herfs buite is nie, dit maak nie saak dat die vakansie nie binnekort is nie, ten minste vir een aand, maak u droom 'n werklikheid. Berei kokosneutstroop-cocktails voor en neem 'n gastronomiese reis na 'n tropiese strand.
Shirley
Bestanddele (vir 2 porsies):
- 20 ml klapperstroop;
- 20 ml grenadienstroop;
- 80 g aarbeieroomys;
- 150 g limonade;
- 2 aarbeie;
- gebreekte ys.
Vul lang glase halfpad met gebreekte ys. Gooi limonade en grenadiensiroop in 'n bak. Meng versigtig met 'n lepel, sit bo-op 'n skeppie roomys, gooi klapperstroop oor, plaas bessies en strooi in.
Cocochino
Bestanddele (vir 1 porsie):
- 20 ml klapperstroop;
- 1 eetlepel. gemaalde koffie;
- 40 ml water;
- 120 ml 2,5% melk.
Maak sterk koffie aan en meng met stroop. Kook die melk in 'n kastrol en hou dit dadelik opsy. Giet dit in die koffie in 'n dun straaltjie sodat drie lae in die Ierse glas vorm: wit, bruin en skuim. Doop 'n lepel saggies in die skemerkelkie.
"Coconut" vir kinders
Bestanddele (vir 1 porsie):
- 15 ml klapperstroop;
- 15 ml kersiestroop;
- 180 ml piesangsap;
- geklopte room;
- 1 kersie;
- 'n paar skywe piesang;
- ys (opsioneel).
Klits die piesangsap met twee strope en geklopte room na smaak in 'n blender of klitser. Voeg ys by soos verkies. Plaas die skemerkelkie oor in 'n wye glas, versier met piesangskywe en 'n kersie.
Alkoholiese skemerkelkie met klapperstroop "Paykiller"
Bestanddele (vir 2 porsies):
- 40 ml klapperstroop;
- 120 ml donker rum;
- 40 ml lemoensap;
- 160 ml pynappelsap;
- 2 knippies neutmuskaat;
- 2 geskilde lemoenskywe;
- ys.
Gooi ys in 'n skud, bedek dit met vloeibare bestanddele en skud 'n paar keer goed. Gooi cocktails in porsies, strooi neutmuskaat oor. Plaas 'n lemoenskyfie op die rande van die glase en versier die drankies met sambrele.
Swembad
Bestanddele (vir 2 porsies):
- 60 ml klapperstroop;
- 60 ml ligte rum;
- 40 ml wodka;
- 20 ml Blou Curasao-likeur;
- 120 ml pynappelsap;
- 20 ml 20% room;
- 'n halwe ring pynappel;
- 2 kersies of aarbeie;
- gebreekte ys.
Meng rum met wodka, stroop, sap, room en gebreekte ys in 'n skud en skud dit vir 10 sekondes. Verdeel die resulterende mengsel in 2 dele, vul die glase en giet die drank stadig in. Sny 'n halwe pynappelring in die helfte, ryg aan tandestokkies saam met die bessies, en plaas dit op die rande van 'n opdienbord.
Grog eksotiese
Bestanddele (vir 1 porsie):
- 15 ml klapperstroop;
- 15 ml passievrugstroop;
- 100 ml water;
- 1 sak swart tee;
- 40 ml wit rum;
- 2 snye lemoen en suurlemoen;
- 2 snye appel;
- kiwi sirkel;
- 2 gedroogde naeltjies;
- 'n knippie gemaalde kaneel en gemaalde swartpeper.
Bak 'n sterk tee. Kap die vrugtesnye fyn en plaas dit in 'n ierse glas. Giet die stroopmengsel in, dan warm tee en rum. Geur die grog met speserye en roer deur.
