As baie kersies gebore word, begin die huisvroue die konfyt maak en die kompot toemaak, waarna om die oorblywende bessies te sit. Probeer tuisgemaakte kersielikeur - lekker en smaakvol. Baie moeite sal nie van u verlang word nie, maar die resultaat sal u beslis behaag.
Dit is nodig
- - kersie - 1 kg;
- - korrelsuiker - 400 g;
- - vodka - 0,5 l.
Instruksies
Stap 1
Lus oor die kersies en verwyder die steggies. Dit is nie die moeite werd om die kuile uit die kersies te verwyder nie, want dit sal die likeur 'n spesiale geur en smaak gee. Giet die kersies in 'n glasbottel, strooi korrelsuiker oor.
Stap 2
Bind die nek van die bottel met gaas sodat insekte nie binne kan kom nie en die likeur kan "asemhaal". Plaas die bottel kersies in die son sodat die kersies behoorlik kan gis. Draai die bottel gereeld tydens fermentasie sodat dit vanuit alle rigtings deur die son verlig word.
Stap 3
Na 6 weke, dreineer en bottel die kersiesap. Maak bottels met deksels toe en bêre dit op 'n donker, koue plek. Op hierdie stadium van die voorbereiding van die likeur, moet u 'n heerlike, lae sterkte kersiedrankie drink.
Stap 4
Giet die kersies wat in die bottel oorbly met wodka, neem 0,5 liter wodka per 1 kg kersies in. Plaas die bottel met kersies op enige plek wat geskik is vir infusie. Die infusieproses moet 6 weke duur.
Stap 5
Syg die voltooide likeur en bottel. Die sterkte van so 'n drankie is gewoonlik ongeveer 10 grade.
Stap 6
As u wil, kombineer die eerste en tweede sopie drank saam. As gevolg hiervan kry u 'n matige soet dik drankie, waarvan die sterkte 5-7 grade sal wees.
