Die aromatiese kersielikeur is ideaal vir die maak van cocktails. Daarbenewens is hierdie ongelooflike lekker en pragtige drankie op sigself goed.
Dit is nodig
- - 2,5 koppies ryp kersies;
- - 2 eetlepels. l. poeier suiker;
- - 2 glase brandewyn;
- - 1 glas wodka;
- - 1 knippie gemaalde neutmuskaat;
- - 0,5 koppies suiker;
- - 0,25 glase water.
Instruksies
Stap 1
Spoel die kersies deeglik uit. Maak die bessies droog. Verwyder die stingels. Gebruik dan 'n houttandstokkie om elke kersie 'n paar keer te prik.
Stap 2
Plaas die kersies in 'n fles en strooi poeier suiker oor. Voeg wodka en brandewyn by wanneer dit heeltemal opgelos is. Meng alles deeglik.
Stap 3
Maak die pot dig toe en laat dit op 'n warm plek vir 1, 5 maande. Syg die mengsel dan deur 'n sif. Druk die sap uit die bessies en voeg dit by die gespanne massa. Syg die toekomstige drank weer deur verskeie lae kaasdoek.
Stap 4
Bring suiker en water tot matige kookpunt. Verlaag dan die hitte en kook totdat die suiker heeltemal opgelos is. Verwyder die stroop van die hitte en laat dit afkoel by kamertemperatuur.
Stap 5
Kombineer die soet water, 'n knippie neutmuskaat en die mengsel met kersies. Giet in bottels, maak dit dig toe. Laat die drank vir 'n maand broei.
