Baie kenners erken graankoffie as 'n natuurlike produk van hoër gehalte as gemaalde koffie. Dit is egter minder gerieflik om te gebruik. Daarom is die verkope van koffiebone aansienlik minder as dié van gemaalde koffie. Die keuse van hoë gehalte koffiebone is nie so moeilik nie.
Interessante inligting
Tans is die verskeidenheid graankoffie in die winkelrakke redelik breed en word geleidelik aangevul met produkte van nuwe vervaardigers. Groot handelsmerke bly egter die hoofrolspelers in hierdie segment. Dit is opmerklik dat hulle nie net graan bied nie, maar ook onmiddellike en gemaalde produkte. Die beste handelsmerke is diegene wat in staat is om relatief goedkoop, behoorlik geroosterde kwaliteit koffie te bied.
Wenke vir die keuse van koffiebone
Let op die verpakking van die produkte as u koffiebone kies. Kenners beveel aan om voorkeur te gee aan korrels wat in 'n sak verpak is. Dit moet hermeties toegemaak word en van ondeursigtige digte materiaal gemaak word. 'N Bykomende klep op die verpakking beskerm die inhoud teen ongewenste blootstelling aan suurstof.
Kyk voordat u koffie koop, die voorkoms van die bone. Hulle moet dieselfde grootte en vorm hê. Die olierige film en glans dui aan dat al die olies wat verantwoordelik is vir aroma en smaak reeds uit die graan vrygestel is. Dit is waarskynlik te wyte aan kontak met lug. Die verwagte smaak en aroma sal nie verkry word as u sulke koffie brou nie.
Hoe nader die gebraaide datum aan die aankoopdatum is, hoe beter. Die eerste 3-4 weke na verwerking van die graan gee die rykste smaak. Na 6-7 weke sal die aroma minder intens word. Die gebruik van korrels word nie aanbeveel na 12 weke opberging nie.
Die smaak van die drank word tot 'n groot mate beïnvloed deur die mate van rooster van die bone. Dit is goed om ligte verwerkte bone vir die bereiding van oggendkoffie te gebruik. So 'n "Skandinawiese" gebraai sal 'n fyn en sagte smaak gee. 'Weense' of medium gebraai gee die drank 'n soet smaak en versterk die aroma van die bone. 'N' Franse 'of sterk afwerking gee die koffie 'n sekere bitterheid. By die brou van sulke korrels blyk die drank fluweelsag en donker te wees.
Die beste soorte koffiebone
Die gewildste koffie is Jardin. Hierdie vervaardiger in die graankoffiemark bly een van die gewildste en gewildste. Jardin bied 'n sekere aantal koffiebone aan. Daarbenewens het hulle verskillende sterk punte en verskillende grade van braai. Hieruit volg dat u 'n meer geskikte en optimale opsie vir enige voorkeur kan kies.
Die handelsmerk Paulig is nie minder gewild op die graankoffiemark nie. Sorgvuldige sorteer van boontjies, braai van hoë gehalte, uitstekende aroma en smaak, en die belangrikste - die gebruik van slegs die beste Arabica. Hierdie eienskappe laat Paulig-koffiebone in die beste verkope wees. Daar moet op gelet word dat hierdie vervaardiger verskeie variëteite aanbied, onder meer in die gewilde premium-segment.
In Rusland geniet die Italiaanse Kimbo-koffie welverdiende gewildheid. Dit word gekenmerk deur 'n uitgesproke aroma sonder bitterheid en suurheid en 'n diep smaak. Verpakkings van hoë gehalte, 'n oorvloed variëteite en eenvormige roosterbone laat die beste eienskappe van koffiebone handhaaf. Danksy hierdie eienskappe is Kimbo-koffie 'n toenemend gewilde handelsmerk.
Graankoffie Darm! - 'n ander verteenwoordiger van die middelste prysklas. Dit word gemaak van Robusta en Arabica. Die sorgvuldige keuse van variëteite laat toe om die kwaliteit van koffiebone op 'n voldoende hoë vlak te handhaaf. Darm! - 'n wye verskeidenheid variëteite met verskillende sterkte en verskillende grade van braai.
Daar moet ook kennis geneem word van die handelsmerk "Live Coffee", wat van graankoffie praat. Daar is 'n wye verskeidenheid monosorte onderaan. Baie van hulle is addisioneel gegeur."Live Coffee" word gekenmerk deur 'n redelike prys, ryk aroma en aangename smaak.
Gaggia is nog 'n verteenwoordiger van die Russiese mark vir graankoffie. Hierdie handelsmerk het relatief onlangs op die grondgebied van ons land verskyn. Maar danksy die hoë gehalte, wen dit nogal vinnig gewildheid. Daar is slegs 'n paar soorte koffiebone onder die handelsmerk Gaggia. Verder het elkeen van hulle sy eie spesiale smaak en aroma. Dit is 'n behoorlik geroosterde, versigtig gekose koffie.
