Ondanks die wye verskeidenheid geriefswinkelprodukte, maak gevulde koolrolletjies met u eie hande en verheug u gesin met 'n heerlike middagete. Maalvleis kan van vleis, sampioene of groente gemaak word. Afhangend hiervan, sal koolrolletjies vegetariër of vleiseters wees. Diversiseer die bediening van die gereg met verskillende souse gemaak van suurroom, tamaties, soetrissies, soetrissies.
Dit is nodig
-
- Maalvleis (eerste opsie):
- beesvleispulp - 400 g;
- rys - 100 g;
- uie - 4 koppe;
- sout en swartpeper;
- suurlemoensap - 1 teelepel
- Maalvleis (tweede opsie):
- maalvleis - 500 g;
- geel - 1 stuk;
- room 23% - ½ koppie;
- uie - 1 stuk;
- komyn - 1/3 teelepel;
- sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Maalvleis (opsie 1): Spoel die stuk beesvleis in koue water uit. Bevry die vleis van growwe senings, films, vet. Kap in klein stukkies en blaai deur 'n vleismeul.
Stap 2
Skil die ui. Gee twee uie 'n tweede keer met vleis deur 'n vleismolen. En braai twee uie in olie in 'n voorverhitte pan tot deursigtig en sit die afgewerkte maalvleis in.
Stap 3
Gooi die rys in 'n sif en sorteer dit. Verwyder buitelandse insluitings. Spoel die rys uit met warm kraanwater en strooi dit dan met warm water uit die ketel.
Stap 4
Sit die kastrol op die vuur. Gooi kookwater uit 'n ketel daarin. Die water moet ses maal die volume rys hê. Voeg sout en rys by wanneer die water kook. Kook dit sag en gooi dit weg in 'n vergiettes sodat dit stapel.
Stap 5
Meng die maalvleis met gekookte rys. Geur met sout en voeg bietjie peper by soos u wil. As u koolrolletjies van vars kool voorberei, voeg dan 'n bietjie suurlemoensap by die maalvleis. By die bereiding van 'n gereg van suurkool is bykomende versuring nie nodig nie.
Stap 6
Maalvleis (tweede opsie): Berei tuisgemaakte maalvleis volgens die eerste resep. Wanneer u beesvleis koop, moet u dadelik u aankoop versprei, watter soort vleis en waarom u dit benodig. Maalvleis kan vooraf voorberei word en vir etlike weke in die vrieskas gebêre word.
Stap 7
Skil en kap die ui se kop. Sit dit in die maalvleis. Voeg room en eiergeel by. Roer, sout en strooi karwaspitte oor. Klits die maalvleis met 'n vurk.
Stap 8
Draai enige van die gaar maalvleis in gekookte koolblare toe. Braai koeverte of rolle in 'n pan aan albei kante. Plaas dit in 'n diep kastrol. Giet die verdunde tamatiepasta met suurroom en plaas dit in die warm oond. Bak vir ongeveer 'n halfuur op 200 grade.
