Calvados is 'n brandewyn wat op grond van appel- of peergrondstowwe vervaardig word en verkry word deur klaargemaakte jong cider te distilleer. Daar word geglo dat die tuisland van hierdie drank die streek van Frankryk is - Laag-Normandië, en die vesting van Calvados is 40 grade. Die kultuur van die drink van hierdie drank het boonop sy eie eienskappe.
Instruksies
Stap 1
Dit is nodig om onmiddellik een feit te bespreek - die verbruik van Calvados, in teenstelling met dieselfde whisky, het nie duidelike reëls en regulasies nie. Maar tog is daar een duidelike aanbeveling wat verband hou met die eienskap van die drank om die eetlus te verbeter, wat te wyte is aan appelzuur, wat deel uitmaak van Calvados en help om die spysvertering te verbeter. Daarom glo werklike kundiges in die sterk drankbedryf dat Calvados aan die begin van 'n maaltyd geëet moet word.
Stap 2
'N Ander aanbeveling het betrekking op die bediening van Calvados, wat in cognac of wynglase gegooi moet word, en die houers moet eers tot kamertemperatuur afgekoel word. Dan moet die Calvados, wat reeds in die glase gegiet is, effens opgewarm word met die warmte van die palm, en dan stadig in klein slukkies drink. Kenners sê dat Calvados geensins haastig is nie, maar eerder vir 'n lang tyd bedoel is met 'n goeie aandete in 'n aangename veldtog. Dit is ook toegelaat om hierdie alkoholiese drankie te kombineer met goeie en aromatiese sigare.
Stap 3
Die afgelope paar dekades het Europeërs die volgende 'mode' ingestel, waarvolgens Calvados nie net 'n paar minute voor etes as 'n aperitief bedien word nie, maar ook tydens maaltye wanneer diegene wat aan tafel sit, rus van die volgende dag skottel of wag vir 'n verandering van een na 'n ander. Die rede hiervoor is dat die verbruik van Calvados vinniger vertering bevorder van wat geëet is, wat die persoon meer bereid maak om die volgende gereg te probeer.
Stap 4
As u besluit om Calvados 'n deel van u aperitief te maak, dan is vars sappige en aromatiese vrugte, donker sjokolade, soet en ryk gebak en roomys ideaal as voorgereg. Hierdie soort brandewyn pas ook goed by sterk varsgemaakte koffie, want in 'n behoorlik verouderde drankie voel u altyd vrugte - appel of peer.
Stap 5
Terloops, oor laasgenoemde. Vir die produksie van Calvados word slegs klein vrugte met 'n baie intense aroma gebruik. In Normandië self word die reëls vir die bereiding van 'n drankie streng gereguleer, waardeur slegs 48 soorte vrugte as geskik vir Calvados geag word, en dit is ook toegelaat om verskeie gelyktydig te meng. Hier is dit net belangrik watter smaak die vervaardiger op die ou end wil kry - bitter, soet, suur of bitter soet, maar weer word die volgende kombinasie as klassiek beskou - 10% van bitter variëteite, 20% van suur variëteite en 70% van bitter soet.
