Om aan 'n gemeenskaplike tafel bymekaar te kom, is dit nie nodig om 'n groot fees te reël nie. U kan ook oor die weg kom met 'n gesinsteepartytjie met 'n heerlike soetkoek. "Mannik" is die vinnigste en maklikste beskuitjie om voor te berei vir hierdie geleentheid.
Die resep vir die koek is eenvoudig en benodig nie veel voorbereiding nie. Dit sal nie langer as 'n uur neem om die deeg te knie en te bak nie. Om die deeg vir die Mannik-koek te knie, moet u die volgende produkte neem:
- 1 glas kefir (enige vetinhoud) of jogurt;
- 1 of 2 rou eiers;
- 'n halwe teelepel koeksoda;
- 'n halwe teelepel asyn;
- 1 glas korrelsuiker;
- vanillien of 1 sak vanieljesuiker;
- 1 glas semolina (met 'n skyfie);
- 1 glas premium koringmeel;
- 2 eetlepels botter (gesmelt), kan vervang word met bottermargarien.
Vir diegene wat van neutkoeke hou, kan u 'n handvol gekapte okkerneute of grondboontjies by die deeg voeg. Of voeg 50 gram suikerwerkpapier by.
Kook soet Mannikoek
Rou eiers moet deeglik gemaal word met 'n glas korrelsuiker. Vir diegene wat nie van soetgoed hou nie, kan u die hoeveelheid suiker verminder tot 'n halwe glas. Gebruik in hierdie geval twee eiers om te knie.
Voeg koeksoda by nadat u dit met asyn geblus het. Voeg vanillien of een pakkie vanieljesuiker op die punt van die mes by. Klits alle bestanddele goed.
Gooi 'n glas kefir of jogurt in die mengsel. Roer weer. Giet semolina en meel in die res van die deegkomponente. Knie die beslag vir die soettert. Die konsekwentheid van die deeg moet soos baie dik suurroom wees.
Berei 'n diep oondbak voor (verkieslik met 'n gesplete kant). Plaas geoliede papier op die bodem van die vorm. Smeer die rande van die vorm met botter. Giet die deeg saggies. Voorverhit die oond tot 180 ° C. Plaas die vorm met die deeg daarin. Bak die tert ongeveer vyf en veertig minute.
Haal die voltooide koek uit die vorm. Laat dit effens afkoel en bedek met glans.
Die afgekoelde koek kan met 'n dik draad in twee lae gesny word en met konfyt of konfyt gesmeer word.
Berei die versiersel voor vir die skink van die koek
Jy sal nodig hê:
- 2 - 3 eetlepels rou melk;
- 1 teelepel botter;
- 'n halwe glas korrelsuiker.
Sjokolade-liefhebbers kan twee eetlepels kakao en kaneel by die versiersel voeg vir smaak.
Plaas melk en botter in 'n klein metaalhouer en sit op lae hitte. Verhit die mengsel, roer en voeg korrelsuiker by. Bring die glansmassa met aanhoudende roering totdat die suiker heeltemal opgelos is. Giet die voorbereide stroop oor die koek.
U kan ook 'n soetkoek versier met gekapte neute of versuikerde vrugte. "Mannik" wat met klapper of karamelkrummels bestrooi is, sal ook lekker wees. Strooi die koek met versiersuiker bo-oor vir diegene wat nie van ryp hou nie.
