Irga is 'n struik met klein blou-swart of rooi-pers soetbessies met 'n blouerige blom. Konfyt, konfyt en marmelade word van irgi gemaak, maar tuisgemaakte wyn wat van hierdie bessie gemaak word, is veral gewild.
Dit is nodig
- Resep nommer 1:
- - irgi bessies;
- - suiker;
- - water.
- Resep nommer 2:
- - 1 liter irgi sap;
- - 2 liter water;
- - 1 kilogram suiker.
Instruksies
Stap 1
Resep nommer 1
Maal die ryp bessies van die bessie en verhit tot 70 ° C, laat die bessie vir 'n dag. Druk dan die sap uit die sirga deur die kaasdoek. Meng dit met dieselfde hoeveelheid water en voeg 400 gram gekorrelde suiker by 1 liter sap. Roer die sap en suiker goed en giet dit in 'n gistingsbottel, bedek dit met plastiekfolie en plaas dit op 'n warm plek.
Stap 2
Na drie weke, sif die drank en gooi dit in 'n skoon houer. Verseël en bêre dit drie maande op 'n koel, donker plek. Gedurende hierdie tyd sal die irgi-wyn heeltemal ryp word. Syg die finale wyn en gooi dit in glasbottels. U moet die drank in die yskas of kelder bêre.
Stap 3
Resep nommer 2
Laat water kook en voeg korrelsuiker daarby. Prut die suikerstroop oor lae hitte, terwyl u dit konstant vir 15 minute roer.
Stap 4
Druk die sap uit die ryp yergi en meng dit met die stroop. Gooi die vloeistof in 'n groot glasbottel en prop dit met 'n prop met 'n gaatjie waar u die rubberbuis wil plaas om die gasse te ontruim. Doop die einde van die buis in 'n pot water.
Stap 5
Na 'n paar weke, wanneer die bessiesiroop lig van kleur word, gooi dit in 'n ander bottel. Kurk dit styf en plaas dit vir drie maande op 'n donker plek. Bottel dan die sirgi-wyn.
