As u 'n kompot tuis het, en u weet nie wat u daarmee moet doen nie, kan u 'n baie lekker, aromatiese tuisgemaakte wyn daarvan maak. Die voorbereidingsproses is redelik eenvoudig, u benodig net 'n bietjie suurdeeg en suiker. Die belangrikste ding om te onthou is dat die gereedskap vir die maak van wyn glas of hout moet wees, in geen geval metaal nie. En u kan gaste en geliefdes met gekookte wyn met u eie hande aan 'n ronde feestafel bederf.
Dit is nodig
- - 200 g frambose,
- - suiker,
- - Watte,
- - verband,
- - buigsame buis,
- - glasware,
- - plastisien of paraffien.
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om die suurdeeg apart voor te berei. Om dit te doen, benodig u 200 g frambose (u hoef nie te was nie), wat u moet maal met 100 g korrelsuiker. Voeg 'n bietjie water by en laat dit 3-4 dae op 'n koel plek gis. Die bessies hoef nie gewas te word nie, want daar is natuurlike gis op die oppervlak van die bessies.
Stap 2
Voeg meer korrelsuiker by die kompot en giet dit in voorheen gewaste en geskroeide glasbottels of -potte. Giet die kompot nie na bo nie, laat ruimte vir suurdeeg en fermentasie.
Stap 3
Voeg elke eetlepel vir elke 3 liter kompos met baie suiker by. l. suurdeeg in die vorm van gerasperde frambose met suiker. Framboos kan vervang word met rosyne, in hierdie geval moet 120 g ongewaste rosyne in 'n potjie van drie liter gevoeg word.
Stap 4
U kan 'n bietjie heuning by elke bottel voeg, dit sal die smaak en aroma van die wyn aansienlik verbeter.
Stap 5
Nou moet u die botteldoppies van die toepaslike grootte voorberei. Rol 'n bol watte wat geskik is in grootte en draai dit met gaas toe. Prop die nek van die bottel met hierdie kurkprop en haal die houer op 'n donker plek uit.
Stap 6
Na 7-10 dae sal die bessies na die oppervlak styg, dit moet versigtig verwyder word. Syg die oorblywende vloeistof en giet dit in skoon bottels of flesse.
Stap 7
Berei 'n waterseël voor. Om dit te doen, moet u 'n klein gaatjie in die plastiekbedekking maak en 'n rubberbuis insteek. Bedek die aansluiting met plasticine of paraffien, laat die ander kant van die buis in 'n houer water sak.
Stap 8
Oewers met 'n waterverbinding moet vir 1, 5-2 maande op 'n warm plek verwyder word totdat die gisting stop. Dit kan gesien word deur die stop van die vrystelling van borrels in 'n houer met water. Teen daardie tyd moet die wyn helder wees en 'n sediment ontstaan.
Stap 9
Die voorbereide wyn moet met behulp van 'n buigsame slang versigtig uit die sediment gedreineer word. Giet in skoon bottels, maak toe met kurke en hou dit op 'n koel plek vir 1-2 maande.
