Kissel is 'n jellierige nagereggereg wat berei kan word van gedroogde en vars bessies, vrugte, stroop en sappe, asook melk met die toevoeging van mielies of aartappelstysel. Bederf u huishouding met soet en gesonde bessiejellie, wat selfs geskik is vir 'n kinderdieet.
Dit is nodig
- - 150 g swartbessie;
- - 150 g lingonberries;
- - 150 g bosbessies;
- - 150 g korrelsuiker;
- - 70 g aartappelstysel.
Instruksies
Stap 1
Berei bessies voor vir toekomstige tuisgemaakte jellie. Plaas die swartbessies, bosbessies en lingonberries in 'n vergiettes en spoel dit goed onder koel lopende water af. Terloops, vir die voorbereiding van jellie, kan u vars bessies en bevrore vrugte gebruik. As u besluit om bevrore bessies te neem, laat dit dan 'n halfuur by kamertemperatuur staan.
Stap 2
Vryf die bessies deur 'n sif of fyn maas vergiet. Sit die gevormde sap opsy, gooi die pers met drie liter kookwater en sit op medium hitte, kook vir twintig minute. Koel die sous af en sif dit, druk die bessiekoek uit en gooi dit weg, u het dit nie meer nodig nie. Dreineer die glas sous en hou eenkant, sit die res weer aan die brand totdat dit kook. Voeg korrelsuiker geleidelik by.
Stap 3
Nou moet u die jellie verdik. Neem hiervoor drie eetlepels aartappelstysel en verdun dit met 'n glas sous wat vroeër opsy gesit is. Roer die mengsel deeglik tot glad sodat daar geen klonte is nie. Die stysel moet eweredig gemeng word.
Stap 4
Giet die gepersde sap stadig uit die bessies in die gekookte sous, laat dit weer kook. Giet dan die verdunde aartappelstysel in 'n dun straaltjie, roer die jellie aanhoudend met 'n houtlepel. Kook die jellie nog vyf minute en haal dit van hitte af. Laat dit effens afkoel en plaas dit in 'n glas of 'n mooi skottel. Maar om bessiejellie koud of warm te drink, hang van u af.
