Daai slaaie is lekker waar al die bestanddele sag en dieselfde in smaak en tekstuur is. Daarom sal 'n slaai met hoender, bokwiet en kaas almal aanspreek. Die hoenderlaag is sag, en herinner aan patee. Soms sal suur uiestukkies teëkom. In die eierlaag is daar ook bokwiet, wat die slaai 'n tikkie gee. Die kaas voeg 'n soutigheid by die slaai.
Dit is nodig
- - sout - 1/4 teelepel;
- - appelasyn 4% - 2 eetlepels;
- - gekookte bokwiet - 140 g;
- - gekookte eiers - 5 stuks;
- - kaas - 150 g;
- - mayonnaise of suurroom - 180 g;
- - klein ui - 45 g;
- - hoenderborsie - 1 st.
Instruksies
Stap 1
Kook die hoenderborsie in soutwater. Koel dit af sonder om dit uit die sous te haal. Vry van bene en vel. Sny die vleis oor die korrel.
Stap 2
Kap die ui in kleiner stukke, bedek met asyn en marineer dit vir 5 minute. Rasper die kaas en eiers in aparte bakkies op 'n growwe rasper.
Stap 3
Dreineer die asyn uit die ui en meng die gekapte hoender en ui. Voeg 100 g suurroom of mayonnaise by, probeer om die massa krummelrig te maak. Sit die massa in 'n egalige laag op 'n plat skottel. Dit sal die eerste laag hoenderslaai wees.
Stap 4
Tweede laag blaarslaai. Meng gerasperde eiers met gekookte bokwiet. Voeg 80 g mayonnaise of suurroom by. Probeer dit en voeg sout by indien nodig. Sit die massa bo-op die eerste hoenderlaag.
Stap 5
Plaas die gerasperde kaas eweredig in die derde laag op ons slaai. Sit hierdie slaai voor sodra dit gereed is.
