Gevulde hoender is 'n pragtige, smaaklike gereg vir elke geleentheid en net vir elke dag. Maklik, goedkoop en lekker.
Dit is nodig
- - 1 heel hoender;
- - 100 g bokwiet;
- - 1 ui;
- - 100 g sampioene;
- - 1 wortel;
- - 1 eetlepel. water;
- - kop knoffel;
- - sout, peper, geursel - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Neem eers die hoender en ontdooi dit as dit gevries is. Was alle dele van die hoender buite en binne in lopende water. Sit dit op 'n papierservet en laat al die water van die hoender afloop.
Stap 2
Kook die vulsel. Kom ons begin met bokwiet. Strooi die graan op die tafel en sorteer dit uit. Ons verwyder verskillende takkies, klippies, skoon van puin. Gooi 'n glas water in 'n kastrol, sout dit en wag tot die water kook. As die water gekook het, gooi u die bokwiet in 'n kastrol en kook dit vir tien minute, amper tot dit gaar is, maar sonder om dit te kook. Roer tydens kook.
Stap 3
Tweede helfte van die vulsel. My sampioene, kap fyn en braai saam met uie en wortels tot gaar. Dan meng ons bokwiet, wat ons reeds voorberei het, saam met sampioene en groente.
Stap 4
Al die ekstra water is glas uit ons hoender. Kom ons kom daarby. Ons neem 'n klein bakkie. Neem eers die knoffel en druk dit deur 'n knoffelpers, of vryf dit op 'n fyn rasper, voeg dit dan by en meng sout, peper, geurmiddels daarin, jy kan ook adjika byvoeg. Ons vryf die hoender buite en binne met hierdie mengsel. As die hoender gekruid is, vul dit met bokwiet en sampioene. Skep die vulsel saggies met 'n lepel in die hoender. Om te verhoed dat die vulsel tydens die bak uitkom, bind die bene met 'n draad en steek die nek met 'n tandestokkie.
Stap 5
Ons verhit die oond tot 200 grade. Smeer 'n bakplaat met olie en sit die hoender daarop. Ons sit dit vir 1, 5 uur om te bak. Die hoender is gereed. Garneer met kruie, komkommers of tamaties.
