Kantpannekoeke is een van die gunsteling geregte in elke gesin. Vinnig, goedkoop en vrolik. En as u heerlike vulsel en sous vir pannekoek voorberei, sal dit eenvoudig lekker wees!
Dit is nodig
- Geregte:
- - Deeghouer
- - Kapasiteit vir maalvleis
- - Braaipan met 'n dik bodem
- Bestanddele:
- - Melk - 400 ml
- - Hoendereier - 2 stuks.
- - Sout, suiker - na smaak
- - Pannekoekmeel - 6 eetlepels. lepels
- - Sonneblomolie - 1/2 koppie, of ongeveer 100 ml
- - Hoenderfilet - 200 g
- - Sampioene - 200 g
- - Harde kaas - 200 g
- - Mayonnaise - 3 eetlepels. lepels
- - Suurroom - 3 eetlepels. lepels
- - Gepekelde komkommer - 100 g
- - Knoffel - 2 naeltjies
- - Groente - pietersielie, dille
- - Soda op die punt van die mes
- - Asyn - 1 teelepel
Instruksies
Stap 1
Gooi 200 ml melk in 'n bak of 'n klein kastrol, dryf die eiers in, klits dit in 'n homogene massa met 'n menger, voeg geleidelik pannekoekmeel by, voeg sout en suiker by, blus die soda in 'n lepel met asyn uit, as dit fizier, gooi dit in die deeg, roer sodat daar geen klonte is nie.
Stap 2
Giet die res van die meel by en voeg die sonneblomolie by en roer weer. Die konsekwentheid van die deeg moet soos kefir lyk. Smeer 'n verhitte braaipan met 'n stuk spek of sonneblomolie voordat u die eerste pannekoek braai. Braai pannekoeke aan albei kante.
Stap 3
Kook die vulsel: maak skoon, was en sny die sampioene in skywe, braai dit in groente-olie. Wanneer dit gebraai word, moet alle vog verdamp. Voeg gekookte hoenderfilet by, in klein blokkies gesny. Laat afkoel. Nadat dit afgekoel het, voeg die kaas by, gerasper op 'n growwe rasper. Sout na smaak. Roer sodat alle bestanddele eweredig gemeng word.
Stap 4
Kook die sous: kap die komkommers fyn (jy kan dit op 'n growwe rasper rasper), kap die kruie (dille en pietersielie) fyn. Voeg mayonnaise en suurroom by, kap die knoffel in 'n knoffelpers, voeg dit by die sous, sout, meng goed, sit in 'n sousbak.
Stap 5
Voeg die klaargemaakte vulsel by elke pannekoek, draai die pannekoeke toe, sit dit op borde, gooi die sous bo-oor. Die sous kan afsonderlik bedien word vir almal om na hul smaak by te dra.
