Die veiligste opsie vir 'n stewige aandete is hoender in die oond. Om die voël 'n smaaklike, bruingebrande kors te kry, moet dit met gedroogde paprika gevryf word. En die vulsel van gebraaide uie, sampioene en rys word in alle hoendersappe geweek, wat dit krullerig en sag maak.
Dit is nodig
- - 1 hoender;
- - 150 gram uie;
- - 100 gram rys;
- - 200 gram sjampanje;
- - groente olie;
- - 1 eetlepel. paprika;
- - peper en sout.
Instruksies
Stap 1
Meng sout, peper, paprika en 'n paar eetlepels groente-olie in 'n klein bak.
Stap 2
Vryf hierdie mengsel aan die buitekant en binne in die hoender. Laat dit vir 'n paar uur marineer.
Stap 3
Berei die vulsel voor. Skil die ui, sny in dun halwe ringe.
Stap 4
Sny die sampioene in skywe.
Stap 5
Giet 'n glas water oor die rys, sout en kook op lae hitte tot halfgaar (ongeveer 10 minute).
Stap 6
Verhit plantolie in 'n braaipan, braai die ui 7 minute. Sit dit op 'n bord.
Stap 7
Plaas die sampioene in die pan, braai dit vir ongeveer 20 minute totdat die vloeistof verdamp. Strooi sout en peper oor.
Stap 8
Voeg gekookte rys en gebraaide uie by die sampioene. Meng alles.
Stap 9
Vul die hoender met hierdie mengsel, steek dit deur met tandestokkies.
Stap 10
Bind die hoenderpote vas.
Stap 11
Bind die mou vas, sit die voël neer, bind die ander punt vas.
Stap 12
Plaas die hoender op 'n bakplaat. Steek die mou van bo af om stoom vry te stel.
Stap 13
Voorverhit die oond tot tweehonderd grade, bak ongeveer 'n uur.
Stap 14
Sny die mou oop, vou uit en bak nog 20 minute.
