Verbasend genoeg is hierdie resep vir maer gevulde soetrissies baie lekkerder as die standaard resep vir maalvleis. Dit alles danksy die aromatiese mengsel van sampioene en rys. Uie-tamatiesous gee kos 'n suur smaak en sappigheid. Peper bring 'n vars geur en 'n soort soet noot by die algehele smaak.
Dit is nodig
- Vir die gereg:
- - groot soetrissies - 3 stuks;
- - sout - 1/3 teelepel;
- - groente-olie - 2 eetlepels;
- - sjampanje - 300 g;
- - gekookte rys - 450 g.
- Om in te vul:
- - peper;
- - sout - 0,5 teelepel;
- - water - 500 g;
- - groente-olie - 2 eetlepels;
- - tamatiepasta - 4 eetlepels;
- - groot gloeilampe - 3 st.
Instruksies
Stap 1
Kap die ui so fyn as moontlik. Verhit plantolie in 'n pan en plaas uie daarin. Braai die uie, roer gereeld, oor hoë hitte.
Stap 2
Voeg tamatiepasta by en braai, roer aanhoudend, vir twee minute. Let op die aroma, dit moet verander van skerp en suur na aangenaam en geroosterd.
Stap 3
Verwyder die pan van die hitte, gooi 0,5 liter water in, strooi peper en sout oor. Roer goed en laat staan soos dit is, terwyl jy self die vulsel begin gaarmaak.
Stap 4
Begin sampioene voorberei. Was in water en kap die sampioene. U kan groot stukke maak, of u kan kleintjies maak - soos u wil.
Stap 5
Verhit plantolie in 'n tweede braaipan op hoë hitte en voeg sampioene daarby. Roer af en toe, braai dit totdat die sampioenaroma en die gebraaide kors op die onderste sampioenlaag verskyn.
Stap 6
Meng gekookte rys en sampioene. Was die soetrissies. As u die peper bros en sag wil maak, kook dit dan vir 15 minute en koel dit dan af in koue water. U kan ook die soetrissies onder foelie bak sodat die vel nie brand nie. Haal die pitte en pitte uit die soetrissies deur die soetrissies in die lengte te sny.
Stap 7
Vul die vulsel styf in die peperhelftes. Plaas die soetrissies gevul met sampioene en rys op 'n vorm. Die vorm moet nie groot wees nie, stapel die soetrissies digter. Bedruip met tamatievulsel. Voorverhit die oond tot 220oC en bak in die oond vir 'n halfuur.
