Monastiese suurkoolslaai is 'n maer gereg wat gebruik kan word om enige feestafel te versier. Gemaalde kaneel en naeltjies gee die bestanddele 'n pittige smaak.
Dit is nodig
- - Fyngemaalde kaneel
- - gemaalde naeltjies
- - 200 g suurkool
- - 2 geweekte appels
- - 1 teelepel Sahara
- - 150 g bevrore lingonberries
Instruksies
Stap 1
Druk die suurkool deeglik uit. Versamel die pekelwater in 'n aparte houer. Meng ook die sap wat oorbly nadat die lingonberries ontdooi is met pekelwater en meng dit met een teelepel suiker. Geur die resulterende marinade met gemaalde kaneel en naeltjies na smaak.
Stap 2
Roer die suurkool deeglik met die lingonberries. Voeg bietjie marinade by en herhaal meng. Kap die ingelegde appels in dun repies en voeg dit by die mengsel. Geur die slaai weer met die oorblywende pekelwater.
Stap 3
Appels kan as versiering gebruik word deur dit in 'n pragtige samestelling bo-op die slaai te plaas. Die mengsel moet 'n ryk bordeaux kleur wees. Die hoeveelheid marinade kan na u goeddunke verhoog word.
