Die keuse van gebraaide sade in die winkels is nou groot, maar sade wat tuis gebraai word, is altyd lekkerder en aromatieser as gekoopte sade, as dit natuurlik volgens al die reëls voorberei is.
Dit is nodig
-
- pan;
- sade;
- sout na smaak;
- 100 ml water.
Instruksies
Stap 1
Spoel dit goed onder lopende koue water voordat u die saad braai. Dit moet gedoen word om stof- en pigmentkleure van die oppervlak te verwyder.
Stap 2
Neem die pan waarin u die sade sal braai en verhit dit. Dit is raadsaam om 'n gietysterbraaipan hiervoor te gebruik, maar as u nie een het nie, neem die een in u kombuisarsenaal. Braai die sade op 'n beheerde hitte - gedurende die proses moet die braaityd verander word om 'n smaaklike produk te kry.
Stap 3
Giet die sade in 'n goed verhitte pan sonder om die vuur se krag te verminder. Onthou dat u die pitte moet meng, dus moenie al die pitte gelyktydig in die pan gooi nie, doen dit geleidelik - dit sal hierdie proses vir u vergemaklik. Roer u toekomstige lekkerny gereeld om die sade op te warm en verwyder die bederfde sade, oop pitte of oorblyfsels van sonneblomblomme wat soms in rou sade voorkom. Dit is beter om 'n houtlepel te gebruik om die sade te meng.
Stap 4
Geur dit met sout na smaak en giet dit dan saggies in die pan met die sade om te stoom, kry 'n sout smaak en swel 'n bietjie - dit sal makliker wees om later te kou. Sodra die vloeistof verdamp en die saad kenmerkend begin klik, beteken dit dat die proses om dit te braai begin het - verminder die hitte en begin die saad vaker roer sodat dit nie verbrand nie.
Stap 5
Om die gereedheid van die sade te bepaal, haal 'n paar stukke uit die pan, skil dit en kyk na die kleur van die sade - goed gebraaide sade het 'n roomkleurige skaduwee. U moet dit natuurlik ook proe. As die sade goed geknibbel is, 'n aangename sout smaak en 'n romerige korrelkleur het, is die proses om dit te braai voltooi!
