Tientalle soorte geroosterde sonneblomsaad kan op winkelrakke gesien word. Maar die sade in verpakkings blyk dikwels galsterig, onder- of te gaar, of bloot smaakloos te wees. Om nie telkens teleurgesteld te wees nie, kan u rou sade koop en tuis braai.
Instruksies
Stap 1
Kies mediumgrootte saad wanneer u koop: klein is ongemaklik om skoon te maak, en te groot skil (as gevolg van dik doppe) seer vingers of tandemalje verswak. Rou sade kan op verskillende maniere gebraai word: in 'n pan, in die mikrogolfoond of in die oond.
Stap 2
Om die saad op die stoof te braai, plaas 'n braaipan op die kookplaat. Dit is raadsaam om 'n braaipan met 'n groot onderste deursnee en lae sye te neem. U kan 'n bietjie (hoogstens 'n eetlepel) ongeraffineerde sonneblomolie in 'n verhitte braaipan gooi. Dit gee die sade 'n ekstra geur. U kan egter daarsonder klaarkom. Plaas die sade in 'n warm pan.
Stap 3
As u matig geroosterde sade (met ligte roomkleurige pitte) wil kry, maak 'n klein vuurtjie en roer die inhoud van die pan voortdurend. Diegene wat hou van liggies geroosterde sade, met rooierige vate, kan die vinniger metode probeer. Stel die brander op maksimum krag en braai die saad vir 1-1,5 minute en roer dit heeltyd. Skakel die kookplaat af en laat die sade in die pan afkoel. Oor 10-15 minute sal jy heerlike en aromatiese sonneblomsaad hê.
Stap 4
Dit is selfs makliker om sonneblomsaad in die mikrogolfoond te braai. Plaas 'n klein hoeveelheid sonneblomsaad op 'n bord en versprei dit eweredig. Stel die mikrogolf op medium krag en stel die timer vir 2 minute. Na hierdie tyd, maak die deur oop en roer die verhitte sade. Laat dit op die bord afkoel. Herhaal die prosedure weer as die sade nie gerooster word nie of as u van 'n ander mate van rooster hou, en stel die timer ook vir 2 minute in. Die braaityd kan verander word, afhangende van die hoeveelheid sade en die krag van u mikrogolfoond.
Stap 5
Met hierdie metode is die meng van die sade verpligtend na die verstryking van die eerste braaiperiode. Om die waarheid te sê, oor 2 minute het hulle net tyd om effens droog te word, en dan 'reik' uit op 'n plaat wat van mikrogolwe verhit is. As die saad nie gemeng word nie, sal die onderste gedeelte, wat in kontak is met die skottelgoed, verbrand en die boonste deel klam bly.
Stap 6
As u vuil sade gekoop het, plaas dit in 'n vergiettes en spoel dit onder die kraan uit. Sit die sade op 'n papierhanddoek en klop dit droog. Skakel die oond aan, wag totdat dit warm word. Plaas die sade in 'n egalige laag op 'n bakplaat en plaas dit in die oond. Die brand moet tot die minimum beperk word. Roer die sade na 5 minute en plaas dit weer in die oond. Na 'n paar minute sal die saad begin snap. Dit beteken dat hulle vog afgee. Moenie die oomblik mis wanneer die sade reg is nie. Haal die bakplaat elke 3-5 minute uit en proe die sade. Nadat u tevrede is met die smaak, haal u die bakplaat uit en gooi die gebraaide sonneblomsaad dadelik in 'n ander bak. Andersins sal dit op 'n warm bakplaat brand voordat dit afkoel.
