Die vleis wat in 'n stuk gebak word, lyk baie feestelik en kan enige tafel versier. En daar is baie resepte om so 'n smaaklike gereg voor te berei, en sommige daarvan is selfs eenvoudig vir 'n beginner-huisvrou.
Dit is nodig
-
- Vir varkvleis met knoffel en gemmer:
- 1 kg varknek;
- 2 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- 1 ui;
- 'n sny vars gemmer;
- 6 groot knoffelhuisies;
- sap van 1 suurlemoen;
- sout na smaak;
- peper na smaak;
- setperke na smaak;
- Vir vleis met aartappels of appels:
- 1 kg varkvleis;
- 2 uie;
- 5 aartappels of appels;
- sout na smaak;
- peper na smaak;
- setperke na smaak.
Instruksies
Stap 1
Om varkvleis gebak met knoffel en gemmer te kook, neem 'n stuk gewas vleis en sny met 'n mes oor die hele oppervlak. Skil en was die knoffel, sny die naeltjies in stukke en plaas 'n stuk knoffel in elke snit. Vryf die vleis dan met peper en sout na smaak. Gooi olyfolie in 'n oondskottel vir vleis, sit dit op hoë hitte en sit die voorbereide varkvleis daar. Kook die vleis ongeveer 10 minute aan alle kante, tot goudbruin en haal dit uit die vorm. Op die oomblik was, skil en kap die gemmer in skywe. Skil die ui, was en kap die vere grof.
Stap 2
Plaas voorbereide ui en gemmer in 'n oondbak. Kook dit vir ongeveer 2 minute op medium hitte en roer af en toe. Plaas 'n braairak op die bodem van die bakplaat en plaas die vleis daarop. Sit die skottel in die oond en bak die skottel daar 45-50 minute, en giet die sap gereeld oor die vark. Strooi die gekookte vleis voor die bediening met suurlemoensap en versier dit met fyngekapte pietersielie of dille.
Stap 3
As u u gaste wil bederf met vleis wat met aartappels of appels gebak is, neem dan 'n stuk varkvleis, spoel dit uit en sny dit aan die kant van die vel. Geur die vleis met sout en peper na smaak. Skil en spoel die uie, sny dit in die helfte en plaas dit in 'n oondbak. Plaas die vleis bo-op. Spoel en skil klein aartappels en plaas dit dan langs die vark. Om vleis met appels te bak, merk klein appels langs aartappels in plaas van aartappels. Giet bietjie water in die vorm en plaas dit in die oond. Bak die gereg ongeveer 50-60 minute tot 200 grade sag. As u varkvleis met aartappels gekook het, strooi die vleis met fyngekapte kruie na smaak voordat u dit voorsit.
