As u om een of ander rede nie op die tradisionele manier kan braai nie, maak dit dan in die oond in die bakmantel volgens die onderstaande resep. Ons is seker dat u daarvan sal hou!
Dit is nodig
- - Varkvleis - 1 kg;
- - Uie - 5 stuks.;
- - Suurlemoensap - 1, 5 eetlepels. lepels;
- - Asyn - 2 eetlepels. lepels;
- - 'n Mengsel van soetrissies, sout - na smaak;
- - Braai-geurmiddels - 1 sakkie;
- - Suiker - 1 eetlepel. die lepel.
Instruksies
Stap 1
Neem die vark, spoel dit goed af, sny dit in 3-4 cm dik porsies, sit die snye op 'n wye plank, bedek met plastiek, plak af met 'n deegroller.
Stap 2
Verwyder die film. Sout en peper die stukke vleis en klits weer af. Plaas dit op 'n diep bord, voeg die kebab-geursel en ui by, sny in ringe (slegs een!). Druk dit goed met u hande sodat die sap verskyn. Sit 2 uur in die koue.
Stap 3
Terwyl die vleis marineer, berei die res van die ui voor. Dit moet in halwe ringe gesny word, sout, peper, giet kookwater. Laat dit vir 2 minute staan en voeg dan asyn, suiker en suurlemoensap by. Roer weer en laat 'n rukkie eenkant.
Stap 4
As die vleis gemarineer word, moet u die oond aansteek. Plaas 'n oondrooster op 'n bakplaat op die tafel. Enersyds moet die punte baie goed beveilig word. Aan die ander kant is hulle oop.
Stap 5
Al wat nog oorbly, is om die vleis in die mou te druk, ingelegde uie daarby te voeg, die punte van die mou vas te maak en te bak. Dit sal ongeveer 1, 5 uur neem om varkvleis-kebab in die oond te kook. As u rooskleurig wil word, sny die mou 10 minute voor die einde van die gaarmaak.
