Dit is baie aangenaam om sappige aarbeie op 'n warm dag te geniet. Hoe ontbreek die aroma van hierdie bessie in die winter! 'N Heerlike kompot sal u help om die aarbei-smaak selfs in koue weer te geniet. Maak seker dat u in die somer verskeie blikkies in die somer vir die winter toemaak.
Dit is nodig
- Vir 'n potjie van drie liter:
- - 350 g aarbeie;
- - 2, 6 liter water;
- - 300 g suiker;
- - 1 teelepel sitroensuur.
Instruksies
Stap 1
Spoel die aarbeie deeglik uit, skil dit van die stingels af.
Stap 2
Spoel die flesse uit, steriliseer dit. Vul met aarbeie. U kan die aarbeie 'n bietjie fyn maak sodat dit sap gee, of laat staan soos dit is, dan kan u die hele blikbessies in enige gebak gooi.
Stap 3
Kook nou die soet stroop. Gooi water in 'n kastrol, voeg die gespesifiseerde hoeveelheid suiker daarby, voeg sitroensuur by. Laat kook, roer af en toe om die suiker heeltemal op te los.
Stap 4
Giet die suikerstroop in die aarbeiflesse. Bedek met gesteriliseerde deksels, rol op. Draai die flesse om, draai dit toe met handdoeke totdat dit heeltemal afkoel.
Stap 5
Aardbeiekompot is dadelik gereed om te eet, maar dit is beter om in die winter daarvan te smaak. Met dieselfde resep kan u 'n kompot van enige ander bessies maak of 'n kompot van 'n verskeidenheid bessies maak.
