Plundering in witwyn sal jou verras met sy interessante smaak, wat bereik word deur die gebruik van wyn en suurlemoensap. Hierdie gereg kan op 'n feestafel bedien word. Die bot wat op hierdie manier voorberei word, kan versier word met oesters, sampioene, mossels.
Dit is nodig
- - 1 bot (gewig 250-280 g);
- - 1 medium ui;
- - 3 eetlepels. lepels witwyn;
- - 6 eetlepels. lepels warm water;
- - 2 eetlepels. lepels olie;
- - sap van 1 suurlemoen;
- - 2 eiergele;
- - 3 takkies pietersielie;
- - 'n knippie sout, peper.
Instruksies
Stap 1
Plaas uieskywe en vars pietersielie op 'n vuurvaste bak. Berei die bot (spoel, derm) voor, sit op 'n skottel. Voeg sout, witwyn, warm water, peper, 1 eetlepel by. 'n lepel olie, suurlemoensap.
Stap 2
Bedek met deksel en bak in 'n matige verhitte oond. Plaas vis oor na 'n warm opdienbord.
Stap 3
Voeg 'n mengsel van botter en meel by die sap wat oorbly nadat die vis gaargemaak is.
Stap 4
Kook vir 'n paar minute, haal dit dan van vuur af, voeg eiergele gemeng met 1 eetlepel by. 'n lepel sous. Syg, giet oor vis.
