Seekos is bekend vir sy unieke smaak en hoë inhoud van stowwe wat voordelig is vir die menslike liggaam. Garnale is planktonorganismes, maar nie net walvisse kan dit eet nie.
Dit is nodig
-
- Vir garnale
- gebraai met sojasous:
- garnale 500 g;
- sojasous 50 ml;
- botter 30 g;
- seesout.
- Vir knoffelgarnale:
- garnale 500 g;
- olyfolie 2-3 eetlepels;
- knoffel 5 naeltjies;
- seesout.
Instruksies
Stap 1
Berei garnale voor. U benodig groot opskulpende garnale (koning of tier). Dit kan varsgevries of gekookte bevrore wees. In die eerste geval, kook 'n halwe pot van twee liter water, sout die water liggies, sit 'n skyfie suurlemoen, lourierblaar en 'n paar peperkorrels. Voeg bevrore garnale by water, laat dit vir 'n paar minute prut en dreineer dit in 'n vergiettes. Nadat die water afloop, kan die garnale gebraai word. Gekookte bevrore garnale benodig nie kookwater nie, dus jy kan dit eenvoudig ontdooi. As u dit vinnig moet doen, dompel dit dan vir 'n minuut in warm water (nie kook nie).
Stap 2
Berei garnale met sojasous voor. Verhit 'n diep pan (kastrol) oor hoë hitte, plaas 'n klein stukkie botter daarin en laat dit smelt. Plaas die garnale in 'n kastrol en braai dit vinnig op hoë hitte, terwyl dit gedurig draai, vir drie minute. Verlaag die hitte en voeg sojasous by. Roer die inhoud van die pan, voeg 'n bietjie growwe seesout by, bedek en hou aan die brand vir vyf tot sewe minute. Dreineer daarna die meeste sous en braai die garnale nog 'n minuut op hoë hitte.
Stap 3
Berei die knoffelgarnale voor. Hierdie kombinasie gee 'n wonderlike geur en smaak aan die gereg. Neem garnale en skil dit af. Dit kan op verskillende maniere gedoen word: u kan dit heeltemal verwyder, die kop en die stert of net een stert agterlaat. Begin om die dop van die garnale te verwyder.
Stap 4
Voorverhit 'n pan en voeg 'n klein bietjie olyfolie by wat geskik is om te braai. Skil die knoffel en druk dit uit met 'n knoffelpers, voeg dit by die olie. Sit die garnale dan in 'n braaipan en braai dit liggies oor hoë hitte, roer met knoffel. Plaas op 'n bord en strooi seesout bo-oor.
