Dit is moeilik om iemand te vind wat nie van die pittige Koreaanse wortelslaai hou nie - wortel. Waarom maak u nie dieselfde ding van pampoen nie? Boonop is nie almal voorkeur aan pampoen nie. En in hierdie slaai gaan sy net een slag weg.
Dit is nodig
- pampoen - 1 kg,
- uie - 1 groot kop,
- groente-olie - 1/3 koppie,
- 3% tafelasyn - 1/2 koppie
- sout - 0,5 teelepel,
- suiker - 1 teelepel,
- gemaalde swart en rooi peper na smaak,
- 1-2 eetlepels sojasous
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om die pampoen in skywe te verdeel, sodat dit makliker is om dit te skil. Dan word elke sny op 'n Koreaanse rasper gevryf in die vorm van 'n strooi. As die wortels op hierdie manier gerasper word, nog deeglik met u hande geknie word om dit sag te maak, hoef u dit nie met die pampoen te doen nie. Die pulp daarvan is sagter.
Stap 2
Dit is genoeg om net die asyn tot 3% van die toestand te verdun (1:20) en die gerasperde groente in die beker te gooi. Meng alles met 'n groot lepel en bedek met 'n deksel of bord. Laat dit vir 30 minute marineer. Terwyl die pampoen marineer, sny die uie in dun halwe ringe en braai dit goudbruin in 'n pan in groente-olie.
Stap 3
Intussen het die pampoen reeds sap geproduseer wat saam met die oortollige marinade gedreineer moet word. Voeg dan sout, suiker, peper by die pampoen en vul alles met warm olie en uie. As u wil, kan gekapte knoffel, koljander by die inhoud gevoeg word, indien hierdie speserye volgens iemand se smaak is. 'N Pittige pampoenslaai is egter goed daarsonder.
Stap 4
Die laaste aanraking met die resep is sojasous, maar u kan klaargemaakte Chim-Chim-slaaisous vir wortels gebruik as u wil. Oor die algemeen kan al die bestanddele vir 'n wortel gebruik word om 'n "Koreaanse" pampoen te maak. Slegs as u van die pittig-soet smaak van slaaie hou, kan u die hoeveelheid suiker verhoog.
