Adjika is 'n baie gewilde gereg wat uit die Oosterse volke na die Europese kookkuns gekom het. Dit is in die Oosterse kookkuns dat warm versnaperinge so kosbaar is, mildelik gekruid met allerhande speserye en speserye. Daar is 'n groot aantal adjika-resepte, en elkeen is op sy eie manier goed. Probeer courgette adjika maak - 'n pittige, aromatiese en ongelooflike lekker gereg.
Dit is nodig
- - courgette - 5 kg;
- - knoffel - 200 g;
- - soet rooi peper - 1 kg;
- - soetrissie - 500 g;
- - wortels - 1 kg;
- - appels - 1 kg;
- - groente-olie - 0,5 l;
- - asyn 6% - 5 eetlepels;
- - setperke (dille en pietersielie) - 3 trosse;
- - suiker - 150 g;
- - sout - 100 g.
Instruksies
Stap 1
Skil die soetrissies en knoffel en maal dit fyn.
Stap 2
Was die courgette en lei dit ook deur 'n vleismeul sodat die adjika eenvormig is, dit is die beste om die courgette twee keer oor te slaan.
Stap 3
Blaai soetrissie in 'n vleismolen. Rasper wortels en appels op 'n growwe rasper en voeg dit by die hoofgroentemassa saam met soetrissie.
Stap 4
Voeg fyngekapte kruie by die groente, geur met asyn en olie. Kook adjika vir 1, 5 uur totdat die massa dik word.
Stap 5
Smeer warm adjika in voorgesteriliseerde flesse en voeg 1 teelepel asyn per 0,5 liter volume by elke pot. Rol die blikkies op, draai om en bedek met 'n kombers. Van die aantal produkte wat in die resep gespesifiseer word, moet u 12-13 blikkies van 0,5 liter elk kry.
