'N Uitstekende slaai wat vegetariërs en liefhebbers van ongewone geregte sal vind.
Dit is nodig
500 gram courgette, 200 gram blaarslaai, 1 eier, 'n paar takkies kruisement, 1/2 koppie olyfolie, 1 eetlepel balsamiese asyn, 75 gram broodkrummels, sout en peper - na smaak
Instruksies
Stap 1
Spoel die courgette uit, skil en rasper dit op 'n growwe rasper. Dreineer die resulterende vloeistof.
Stap 2
Voeg broodkrummels, fyngekapte kruisement en 'n eier by die courgette. Geur met sout, peper en roer deur.
Stap 3
Rol klein balletjies uit die courgette-mengsel en braai dit in warm olyfolie (2-3 minute).
Stap 4
Meng balsamiese asyn met 2 eetlepels olyfolie, sout en peper.
Stap 5
Skeur die slaaiblare fyn en plaas dit in 'n slaaibak. Vul die kleed aan en sit die courgetteballetjies uit. Sit dit dadelik voor terwyl die balletjies warm is.
