Appels is 'n redelik veelsydige produk wat gebruik kan word om heerlike konfyt, marmelade, konfyt of konfyt te maak. En as u ander vrugte, bessies of neute by die appelnagereg voeg, dan sal die reeds bekende lekkerny 'n nuwe en ongewone smaak kry.
Klassieke appelkonfyt
Die klassieke weergawe van die maak van appelkonfyt word as die gewildste beskou. Hierdie konfyt kan as 'n onafhanklike nagereg gebruik word of as 'n geurige vulsel vir rolletjies en oop pasteie gebruik word.
Vereiste bestanddele:
- 1 kg vars appels;
- 1 kg suiker;
- 0,5 liter water.
Voorbereiding:
Spoel die appels onder lopende water af en droog met 'n papierhanddoek. Sny die skil van elke vrug af, haal die kern en sade uit. Sny die voorbereide vrugte in netjiese skywe. Vul die pot met water, steek dit aan die brand en wag totdat dit kook. Plaas dan die appelskywe in kookwater en kook dit vir 5 minute.
Ons haal die appels uit die water en sit dit in 'n vergiettes. Voeg suiker by die resulterende sous en kook tot dit op lae hitte verdik is. Voeg appelskywe by die voltooide stroop en kook dit tot dit sag en deursigtig is. Tydens kook moet appels voortdurend geroer word en die skuim wat daaruit ontstaan, verwyder word. Giet die afgewerkte konfyt in 'n gesteriliseerde houer, maak dit toe met deksels en bêre dit op 'n koel plek.
Gedroogde Apple Jam
U kan ook 'n ewe lekker konfyt van gedroogde appels maak. Om die smaak van appelnagereg helderder en meer intens te maak, kan u vars vrugte en verskillende droëvrugte daarby voeg.
Vereiste bestanddele:
- 1 kg gedroogde appels;
- 1 kg vars appels;
- 100 g gedroogde vrugte;
- 2 koppies suiker
Voorbereiding:
Ons was die gedroogde appels onder lopende water, plaas dit in 'n diep bak, vul dit met water en laat dit vir 'n dag in. Was vars appels, skil en kern. Sny die geskilde vrugte in klein skywe.
Ons dreineer die water waarin die gedroogde appels geweek is. Voeg vars vrugte en gedroogde vrugte by die geweekte appels in 'n kastrol, waarna die inhoud met water gevul moet word. Sit die pot op die stoof en kook tot die vrugte sag is. Voeg dan korrelsuiker by en meng.
Appelkonfyt met lemoen
Sitrusliefhebbers sal beslis van appel- en lemoenkonfyt hou. Daarbenewens sal soet gebak, aangevul met sulke konfyt, baie lekkerder en aromatieser word.
Vereiste bestanddele:
- 1 kg appels;
- 1 lemoen;
- 1 kg gekorrelde suiker;
- 250 ml water.
Voorbereiding:
Eerstens moet u die appels voorberei. Om dit te doen, moet elke vrugte gewas, geskil word, kern en sade verwyder word. Spoel die lemoen met kokende water uit en sny dit in dun netjiese ringe en verwyder die saad gelyktydig. Sny die geskilde appels in klein stukkies.
Gooi 1 glas water in 'n emaljepot, steek dit aan die brand en wag totdat dit kook. As die vloeistof kook, doop die lemoen, wat in ringe gesny is, letterlik 1-2 minute daarin. Giet dan suiker in die sitrusbouillon en berei die stroop tot dit heeltemal opgelos is.
Haal die pan van die stoof af en sit die appels daarin. Om die vrugte in soet sitrusstroop deurweek te maak, laat dit 1-2 uur in. Nadat die gespesifiseerde tyd verstreke is, sit die pan weer op die stoof en kook tot sag. Giet die klaar geurige lekkerny in flesse en rol dit op.
Appel- en pruimkonfyt
As u pruime by die appelkonfyt voeg, kry ons 'n buitengewone nagereg met 'n soetsuur smaak en 'n unieke geur. Die smaak van hierdie konfyt in sy suiwer vorm lyk weliswaar ietwat ongewoon. Maar so 'n nagereg is 'n ideale opsie om soetgebak te maak.
Vereiste bestanddele:
- 1 kg appels;
- 1 kg pruime;
- 1 kg gekorrelde suiker;
- 250 ml water.
Voorbereiding:
Was die vrugte en droog dit met 'n papierhanddoek. Aangesien appels in die skil gebruik word, hoef u dit nie te verwyder nie, maar moet die kern en sade verwyder word. Sny die pruime in helftes en verwyder die pitte. Sny die appels in skywe.
Sit die voorbereide bestanddele in 'n kastrol, vul dit met water, sit op die stoof, bedek en laat prut totdat die vrugte sag word. Gooi dan suiker in 'n kastrol en meng alles deeglik met 'n houtlepel. As die appel- en pruimkonfyt dik is, kan u dit van die stoof verwyder en dit in die flesse gooi.
Appel- en chokeberry-konfyt
Konfyt, slegs van chokeberry gemaak, het 'n spesifieke tert smaak. Daarom word aanbeveel dat hierdie bessie met ander bestanddele gekombineer word. Vir hierdie doeleindes is vars appels die beste geskik, waardeur die nagereg 'n aangenamer smaak en ryk geur kry.
Vereiste bestanddele:
- 900 g soet appels;
- 1 kg chokeberry;
- 1 lemoen;
- 2 kg suiker;
- 1 glas water.
Voorbereiding:
Eerstens moet u die bestanddele vir die konfyt voorberei. Om dit te doen, was die appels, verwyder die skil en sny dit in mediumgrootte skywe. My chokeberry, sorteer uit en maal met 'n blender. Giet kookwater oor die lemoen en haal die skil daaruit. Vryf die lemoenskil op 'n fyn rasper.
Ons sit al die bestanddele vir die toekomstige konfyt in 'n kastrol, voeg water en korrelsuiker by, meng dan deeglik en laat kook op lae hitte. Die mengsel moet 'n uur lank gaargemaak word, en dan die skuim met 'n lepel of gaatjieslepel verwyder. As die appel- en chokeberry-konfyt verdik, kan jy dit in flesse gooi en die deksels toemaak.
Appel- en swartbessiekonfyt
U kan die smaak van appelkonfyt diversifiseer deur swartbessies daarby te voeg. Danksy hierdie bosbessie sal die gewone lekkerny 'n uitstekende smaak, pragtige geur en diep ryk kleur kry.
Vereiste bestanddele:
- 1 kg appels;
- 200 g swartbessies;
- 1 kg suiker;
- 400 ml water.
Voorbereiding:
Spoel die appels deeglik onder lopende water af en droog met 'n handdoek, skil dan en verwyder die kern. Ons was die bessies en sorteer deur al die sagte en bederfde vrugte uit te gooi. Sit die appelskywe in 'n kastrol van 'n geskikte grootte en vul dit met water. Bring die vloeistof tot kookpunt en dreineer die vrugte-sous (dit is nie meer nodig in hierdie resep nie).
Voeg swartbessies en suiker in die kastrol by die appels en meng dan al die bestanddele goed saam. Sit 'n klein vuurtjie aan en kook die vrugte-en-bessiemengsel vir 30 minute, roer af en toe. Giet die voltooide appel- en braamboskonfyt in flesse en rol op.
Appel en kondensmelk konfyt
Die kombinasie van appels en gekookte kondensmelk is 'n baie ongewone, maar ongelooflike lekkerny wat beslis almal met 'n soet tand sal aantrek. Hierdie konfyt het 'n fyn karamelsmaak en fyn aroma.
Vereiste bestanddele:
- 1 kg soetsuur appels;
- 150 g gekookte kondensmelk;
- 400 g suiker;
- 10 g vanieljesuiker.
Voorbereiding:
Spoel die appels onder lopende water uit, skil en verwyder die kern saam met die sade. Vryf die geskilde vrugte op 'n growwe rasper of kap dit met 'n blender. Plaas die appelmoes daaroor in 'n emaljekan en laat dit vir 30 minute prut, terwyl u aanhoudend roer. Sit die korrelsuiker na 'n halfuur in 'n kastrol en laat die konfyt nog 30 minute prut. Voeg gekookte kondensmelk en vanieljesuiker by die appelmassa aan die einde van die kook, waarna ons alles nog 5 minute saam kook. Ons haal die pan van die stoof af en gooi die afgewerkte lekkerny in die flesse.
Appelkaneelkonfyt
Appels en kaneel is miskien een van die suksesvolste kombinasies vir konfyt. Hierdie nagereg word eenvoudig voorberei, dus selfs 'n beginner-gasvrou kan u huishouding behaag met so 'n ongewone lekkerny.
Vereiste bestanddele:
- 2 kg appels;
- 1 kg suiker;
- 100 g bruinsuiker;
- 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoenskil;
- 300 ml water;
- 1 kaneelstokkie
Voorbereiding:
Skil en saai die appels wat voorheen gewas is, en sny dit dan in klein blokkies. Maal die kaneelstokkie in 'n blender. Gooi gekapte vrugte, suiker, suurlemoenskil en gemaalde kaneel in 'n kookhouer. Vul al die bestanddele met water en laat prut oor lae hitte. Dit neem 30 minute om die massa te kook, en roer die inhoud af en toe met 'n houtlepel om te verhoed dat dit verbrand. As die konfyt kook, voeg bruinsuiker in die pan, meng deeglik en kook verder tot 'n dik konsistensie en karamelskadu gevorm word. Ons haal die klaar geurige lekkerny van die vuur en pak dit in blikkies.
Appelkonfyt met amandels en gedroogde appelkose in 'n stadige oond
Hierdie konfyt het 'n fyn en ongewone smaak, danksy die gebruik van gedroogde appelkose, amandels en alkohol. Hierdie lekkerny is 'n uitstekende onafhanklike nagereg en 'n uitstekende vulsel vir 'n appeltert.
Vereiste bestanddele:
- 1,5 kg appels;
- 300 g gedroogde appelkose;
- 40 ml Amaretto-likeur;
- 150 g amandels;
- 1 kg gekorrelde suiker;
- 180 g water.
Voorbereiding:
Ons dra gedroogde appelkose in 'n diep houer, vul met water en laat dit vir 15 minute, waarna ons die vloeistof dreineer en die gedroogde vrugte onder lopende water spoel. Giet die neute met kookwater, laat dit vir 10-15 minute week, skil dit dan nadat die water gedreineer is. Was die appels, skil dit af en skil dit aan die binnekant.
Giet suiker in die multikookbak en vul dit met water. Ons kies die “Multipovar” -modus, stel die temperatuur op 120 grade en stel die tyd vir 10 minute in. Roer die inhoud van die bak aanhoudend terwyl dit gekook word sodat die suiker heeltemal opgelos is. Voeg dan gekapte appels, amandels en gedroogde appelkose by die bak. Meng al die bestanddele, kies die Jam-modus en kook presies 1 uur. Gooi die Amaretto-likeur 15 minute voor die einde van die program. Verdeel die voltooide appelkonfyt in skoon flesse en maak die deksels toe.
Konfyt uit appels en okkerneute in 'n stadige oond
Appelkonfyt pas goed by bykans enige neute, ook okkerneute. Daarbenewens kan u sulke konfyt in 'n multikookmasjien kook.
Vereiste bestanddele:
- 1 kg appels;
- 200 g okkerneute;
- 600 g suiker;
- 2 lourierblare;
- 100 g water;
- 1 suurlemoen.
Voorbereiding:
Was die appels, verwyder die skil en kern. Sny die geskilde vrugte in mediumgrootte skywe. Haal die skil van die suurlemoen af en druk die sap uit. Giet water en suurlemoensap in die multikookbak, voeg suiker en skil by. Meng alle komponente deeglik, skakel die multikooker aan en kook vir 1 uur in die modus "Jam".
Giet appelskywe in die massa wat daaruit ontstaan, voeg lourierblare by, meng en kook nog 20 minute in dieselfde modus. Na die bepaalde tyd vang ons die blare van die lavrushka, voeg die okkerneute by en laat die konfyt vir 'n paar minute prut. Giet 'n warm nagereg van appels en neute in voorbereide flesse, rol op en verwyder dit om op 'n donker en warm plek af te koel.
