Appelkooskonfyt is 'n uitstekende nagereg en 'n wonderlike vulsel vir soetgebak. Daarbenewens is hierdie lekkerny uiters gesond, dit is ryk aan vitamiene A, B, C, yster, magnesium en kalium. Appelkooskonfyt kan selfs tydens borsvoeding verbruik word - dit word vinnig geabsorbeer en veroorsaak nie allergiese reaksies nie.
Klassieke ontpitte appelkooskonfyt
Hierdie resep is redelik eenvoudig - dit verskil nie in oorspronklike bymiddels en ingewikkelde voorbereidingstegnologie nie.
Vereiste bestanddele:
- 2 kg appelkose;
- 2 kg suiker.
Voorbereiding:
Ons was die appelkose en sorteer dit uit, en verwyder die bederfde en gekreukelde vrugte, anders word die konfyt se hopelose bederf. Verdeel die appelkose in helftes en haal die sade daaruit. Ons gooi van die gekapte vrugte in 'n houer om dit met die kern te kook, strooi suiker oor en lê dan 'n laag van die orige appelkose uit. Laat die vrugte vir 'n paar uur by kamertemperatuur toedien.
As die appelkose genoeg sap het, plaas die pan op lae hitte en kook tot kookpunt en roer af en toe. As die appelkoosmassa kook, stel u die timer op 5 minute en verwyder die pan na die gespesifiseerde tyd. Ons laat die konfyt vir 'n dag.
Sit die houer met appelkose weer die volgende dag op die vuur, bring die massa tot kookpunt en kook nog presies 5 minute. Ons laat die resulterende mengsel weer 'n dag lank. Kook die lekkerny op die derde dag, net soos die vorige, tot kookpunt plus 5 minute. Sit warm appelkooskonfyt in flesse en maak toe met deksels.
Appelkooskonfyt met sade
Hierdie geurige en delikate lekkerny kan vir 'n paar jaar gebêre word. Dit kan as 'n losstaande nagereg gebruik word en in tuisgemaakte gebak gebruik word.
Vereiste bestanddele:
- 1 kg appelkose;
- 0,6 kg korrelsuiker;
- 1-2 glase water.
Voorbereiding:
Was die appelkose onder lopende water en laat dit effens droog word. Op die oomblik begin ons die soetstroop voorberei - hiervoor verdun ons die suiker in water en laat dit kook. Doop die appelkose saam met die sade in kokende stroop en kook die vrugte vir 15 minute, roer af en toe en verwyder die skuim. Ons haal die pan van die vuur af en laat die konfyt 12 uur broei. Sit die houer met appelkose op die vuur en kook die massa totdat dit verdik. Gooi die voltooide appelkooskonfyt in gesteriliseerde flesse, laat dit effens afkoel, maak dit toe met deksels en sit dit onderstebo.
Appelkooskonfyt met lemoene en aalbessies
As u lemoene en rooi aalbessies by appelkose voeg, kry ons 'n ongewone en ryk aan vitamiene-lekkerny, wat 'n uitstekende hulpmiddel sal wees om griep en verkoue te voorkom.
Vereiste bestanddele:
- 1, 2 kg appelkose;
- 2 lemoene;
- 2 kg suiker;
- 200 g rooi aalbes;
- 1 pakkie gelatien.
Voorbereiding:
Was die appelkose, sny dit in helftes en verwyder die pitte. Was die lemoene en vryf die skil op 'n klein rasper. Skil een sitrus en verdeel dit in skywe. Was die aalbessies, droog dit af en skil die bessies versigtig van die stingels af.
Ons sit al die vrugte in 'n kastrol, bedek dit met korrelsuiker en pers die sap uit die orige lemoen. Laat die resulterende mengsel vir 1 uur. Nadat die gespesifiseerde tyd verstreke is, voeg die gerasperde skil by en sit die pan op die stoof. Voeg 1 pakkie gelatien by en meng saggies om die integriteit van die vrugte nie te beskadig nie. Bring die mengsel tot kookpunt en kook nog 10 minute en verwyder die skuim.
Voeg rooi bessies by die pan op 10 minute en kook alles 5 minute saam. Haal die konfyt van die vuur af en laat dit 10 uur by kamertemperatuur toedien. Laat die konfyt na 10 uur weer kook en kook vir 10-15 minute. Giet die voltooide appelkooslekkerny in skoon blikkies en rol op.
Appelkooskonfyt met perskes
Die konfyt wat volgens hierdie resep voorberei word, blyk ongelooflik sag en aromaties te wees. Na sy smaak lyk hierdie lekkerny 'n vrugte-nagereg met karamel.
Vereiste bestanddele:
- 2 kg appelkose;
- 2 kg perskes;
- 1 kg suiker.
Voorbereiding:
Was die vrugte deeglik, droog dit met 'n papierhanddoek en haal die sade daaruit. Sny appelkose en perskes in klein netjiese skywe, stuur dit dan in 'n kastrol, bedek dit met korrelsuiker en sit dit 10-12 uur in die yskas.
Plaas die kastrol met die ingelegde vrugte op 'n klein vuurtjie, bring die mengsel tot kookpunt en kook nog 10 minute, terwyl u aanhoudend roer. Haal die vrugtemassa van die vuur af en laat dit afkoel. Ons herhaal hierdie prosedure nog vyf keer. Danksy hierdie kooktegnologie kry die konfyt 'n viskose konsistensie met 'n kenmerkende karamelsmaak. Giet die afgewerkte oranje lekkerny in gesteriliseerde flesse en maak die deksels toe.
Konfyt van appelkose
Die maak van appelkooskonfyt sal nie lank duur nie, en die resultaat sal aan u beste verwagtinge voldoen. Die voltooide nagereg het 'n ongelooflike fyn smaak en ongeëwenaarde aroma.
Vereiste bestanddele:
- 2 kg appelkose;
- 1,5 kg suiker;
- 2 eetlepels. eetlepels suurlemoensap.
Voorbereiding:
Vir hierdie resep moet slegs ryp en sagte vrugte gebruik word. Dit is die beste om oorryp vrugte te kies, aangesien dit gebruik kan word om die gewenste konsekwentheid te verkry. Geselekteerde appelkose moet gewas word, in die helfte gesny en ontpit word. Sit die gekapte vrugte in 'n diep houer, voeg vars geperste suurlemoensap by en bedek met suiker. In hierdie vorm laat ons die appelkose vir 4 uur sodat die sap uitlaat.
As die vrug genoeg vloeistof vrygestel het, plaas die pan op lae hitte, laat dit kook, haal die appelkose van die vuur af en verwyder die skuim wat op die oppervlak gevorm is. Maal warm vrugte met 'n blender tot glad en puree en plaas dit op lae hitte. Die konfyt moet ongeveer 'n uur gaar wees, aanhoudend geroer word en die skuim afskuif. As die massa dik en viskos word, verwyder dit van die vuur, gooi dit in potte en rol die deksels op.
Appelkooskonfyt met sitrusvrugte
Die kombinasie van appelkose met sitrusvrugte sal die konfyt nie net lekker maak nie, maar ook baie gesond. Hierdie lekkerny sal 'n onvervangbare bron van vitamien C word en sorg vir u immuniteit tydens verkoue.
Vereiste bestanddele:
- 3 kg appelkose;
- 1 lemoen;
- 1 suurlemoen;
- 2,5 kg suiker.
Voorbereiding:
Vir hierdie resep is dit beter om harde en oorryp vrugte te gebruik. Was appelkose, plaas dit in 'n vergiettes sodat oortollige vloeistof kan dreineer. Ons maak die gewaste en gedroogde vrugte skoon van sade (ons gooi die sade nie uit nie, maar plaas dit in 'n aparte skottel).
Plaas die appelkose in 'n kastrol en verwerk die sitrusvrugte. Giet kookwater oor die suurlemoen en lemoen, sny in mediumgrootte stukke en laat dit deur 'n vleismeul saam met die skil. Voeg die resulterende sitrusmassa in die pan by die appelkose en bedek alles met korrelsuiker. Ons laat die vrugte in hierdie vorm vir 'n paar uur sodat die sap uitlaat. Op hierdie oomblik verpletter ons die appelkoospitte sodat die pitte ongeskonde bly.
Sit die kastrol met vrugte oor matige hitte en bring die mengsel tot kookpunt. As die konfyt kook, verminder die hitte tot 'n minimum en laat die massa nog 15-20 minute prut en skuim die skuim af en toe. Haal die pan van die stoof af en laat die appelkooskonfyt vir 10 uur.
Nadat die gespesifiseerde tyd verstryk het, plaas die konfyt weer op die vuur, wag totdat dit kook en kook 15-20 minute. Laat die konfyt na die tweede kook weer vir 10-12 uur. Ons herhaal die kookproses vir die laaste keer en voeg appelkoosputte by die konfyt. Nadat dit gekook is, kook die mengsel 15 minute. Giet die voltooide appelkoos-sitrusnagereg in flesse en draai dit toe met 'n handdoek. As die konfyt afgekoel het, sit ons dit op 'n koel en donker plek.
Appelkooskonfyt met pomelo
Appelkooskonfyt met pomelo het 'n ongewone smaak en 'n uitstekende geur. So 'n lekkerny sal natuurlik u huishouding en gaste aanspreek.
Vereiste bestanddele:
- 1 kg appelkose;
- 2 pomelo’s;
- 900 g suiker.
Voorbereiding:
Was die appelkose, droog dit af met 'n papierhanddoek en skei dit van die sade (dit is beter om harde, effens onryp vrugte te gebruik). Ons sit die appelkoosskywe in 'n kastrol, bedek met suiker en laat dit vir 'n paar uur. Giet kookwater oor die pomelo’s, sny dit in verskeie stukke en maal met ’n blender. Voeg die gevolglike sitrusmassa by die appelkose wat reeds sap gepers het.
Sit die vrugtemengsel op die vuur, wag tot dit kook en kook presies 5 minute. Laat die konfyt afkoel en kook weer. Ons herhaal hierdie prosedure nog 3 keer. Ons verpak die voltooide appelkoos- en pomelo-konfyt in flesse, maak die deksels toe en sit op 'n warm plek af.
Appelkoos Peanut Jam
Dit is 'n redelike eenvoudige, maar baie oorspronklike resep. Grondboontjies gee appelkooskonfyt 'n interessante en pikante smaak.
Vereiste bestanddele:
- 1,5 kg appelkose;
- 5 glase suiker;
- 2/3 koppie grondboontjies
- 6 eetlepels. eetlepels suurlemoensap.
Voorbereiding:
Giet die grondboontjies met kookwater, bedek dit met 'n deksel en laat dit vir 15-20 minute staan - dit is nodig om die vel sonder probleme van die neute te verwyder. Dan dreineer ons die water en maak die grondboontjies skoon. Was appelkose, droog en verwyder sade daaruit. Ons plaas die verwerkte vrugte in 'n emaljehouer, voeg grondboontjies en suurlemoensap daarby, vul dan alles met suiker en laat dit 2,5 uur in hierdie vorm staan.
As die appelkose sap gee, plaas die houer op die vuur en laat die mengsel kook. As die konfyt kook, kook dit nog 30 minute, roer dit met 'n houtlepel en skuif die skuim af. Sit die voltooide appelkoos- en grondboontjiekonfyt in flesse, rol dit op en draai dit in 'n warm kombers.
Suikervrye appelkooskonfyt
Die resep vir hierdie konfyt is bedoel vir diegene wat gekontraïndikeer is in die gebruik van suiker en diegene wat op dieet is.
Vereiste bestanddele:
1 kg appelkose
Voorbereiding:
Was die appelkose onder lopende water en skei dit van die sade. Vul die appelkose wat in die helfte gesny is, met water, steek aan die brand en wag tot dit kook. Nadat die water gekook het, kook die appelkose nog 20 minute. Gedurende hierdie tyd moet die vrugte 'n bietjie kook en 'n dik konsistensie kry. Tydens die kook moet die appelkoosmassa voortdurend geroer en afgeroom word. Giet die voltooide appelkooskonfyt in gesteriliseerde flesse en rol die deksels op.
Appelkooskonfyt in 'n stadige oond
Appelkooskonfyt, gekook in 'n multikookpot, het 'n ryker smaak en kleur. Daarbenewens kan u met hierdie kookopsie meer voedingstowwe bespaar.
Vereiste bestanddele:
- 1 kg appelkose;
- 2 kg suiker.
Voorbereiding:
Was die appelkose, laat dit 'n bietjie droog word en skei dan die pulp van die sade. Sit die voorbereide vrugte in die multikookbak, voeg suiker by, stel die "Stew" of "Baking" -modus in en kook die konfyt vir 1 uur. Ons steriliseer die potte en gooi selfs warm konfyt daarin, maak dit dan toe met deksels en sit dit op 'n warm plek totdat dit heeltemal afkoel.
