Hierdie heerlike appelkooskonfyt is die perfekte begeleiding vir u tee. Sulke konfyt kan ook gebruik word om te bak. Dit word baie eenvoudig en vinnig genoeg voorberei.
Dit is nodig
- - 1, 2 kg appelkose,
- - 1 kg suiker,
- - 20 g appelkoospitte.
Instruksies
Stap 1
Was die appelkose (in hierdie resep die "Honey" -soort). Sny in helftes en verwyder die bene. Verdeel elke put en haal die pitte uit, spoel af.
Stap 2
Plaas die geskilde appelkose in die kookbak. Sit die appelkose in lae, strooi elke laag met suiker. In hierdie stadium het u 500 gram suiker nodig. Laat die appelkose 2-3 uur in die bak staan, waartydens hulle die sap sal laat uitsak.
Stap 3
Sit die bak met appelkose na 2-3 uur op 'n effense hitte, los die suiker op terwyl u roer. Nadat die suiker opgelos het, verhoog die hitte tot medium.
Stap 4
Laat die appelkose kook, roer dan en laat dit nog twee keer prut, elke keer roer. Haal die bak konfyt dan van die vuur af, druk die skuim na die middel en haal dit versigtig uit.
Stap 5
Voeg die oorblywende 500 gram suiker by die warm konfyt, roer, bedek met kaasdoek en laat afkoel. Sit die konfyt na 3 uur op die vuur en herhaal die kook- en roerprosedure weer. Voeg die pitte van die sade na die 3de kookpunt by die konfyt en kook vir vyf minute, verwyder die skuim.
Stap 6
Sit die warm konfyt in gesteriliseerde flesse, koel dit onderstebo en plaas dit in die spens om dit te bêre.
