Bosbessiekonfyt het 'n ryk smaak met 'n effense suurheid, sowel as 'n aangename geur van wilde bessies. Dit is baie voordelig vanweë die hoë inhoud van vitamiene en aminosure. Heerlike bosbessiekonfyt, konfyt of marmelade kan tuis sonder probleme gekook word.
Dit is nodig
- Jelly Jam:
- - 7 glase bloubessies;
- - 3 glase water;
- - 7 glase suiker.
- Bosbessiekonfyt met suurlemoen:
- - 1 kg bloubessies;
- - 400 g suiker;
- - 50 ml water;
- - 0,5 teelepels suurlemoensap.
- Bosbessiekonfyt met heuning:
- - 1 kg bloubessies;
- - 1, 5 koppies vloeibare heuning;
- - 2 eetlepels. lepels donker rum.
Instruksies
Stap 1
Blueberry Jelly Jam
Gaan deur en spoel die bessie af, droog dit deur dit op 'n handdoek te strooi. Kook water, voeg bloubessies by, laat weer kook en voeg suiker by. Kook die mengsel weer en verlaag die hitte. Kook die konfyt vir 15 minute, roer af en toe met 'n houtlepel en skuif.
Stap 2
Giet die warm mengsel in gesteriliseerde flesse en rol dit op met deksels. Draai die flesse om, koel heeltemal af en bêre dit dan op 'n koel plek. As u van plan is om die konfyt binnekort te gebruik, hoef u dit nie op te rol nie. Bedek houers met glas- of rubberdeksels en bêre dit in die yskas.
Stap 3
Bosbessiekonfyt met suurlemoen
Spoel en bloubessies droog. Verpletter 'n glas bessies met 'n drukgang of maal dit in 'n blender. Meng suiker met water en kook onder roer totdat die kristalle heeltemal opgelos is. Voeg die bessiepuree by, laat die mengsel kook en kook vir 5 minute. Giet heel bloubessies in die stroop, roer deur en laat dit 2-3 uur staan.
Stap 4
Plaas die houer met die konfyt op die stoof, laat dit kook en kook dan 20-25 minute totdat dit verdik. Kyk of die produk gereed is deur die konfyt op 'n piering te drup. Voeg suurlemoensap aan die einde van die kook by, roer goed en koel die konfyt af. Plaas dit in gesteriliseerde flesse en rol die deksels op. Bêre die flesse op 'n koel plek.
Stap 5
Bosbessiekonfyt met heuning
Gaan deur en was die bloubessies en klop droog op 'n handdoek. Sit die bessies in 'n emaljehouer - 'n kastrol of wasbak. Mash die bloubessies liggies om dit te laat sap. Sit die houer op die stoof, laat dit kook en kook die bessies terwyl u dit saggies roer. Voeg geleidelik heuning daarby en gooi dan rum in. Die konfyt moet verdik. Kyk of dit gereed is deur 'n bietjie op 'n piering te laat val - die afgewerkte konfyt moet nie versprei nie.
Stap 6
Giet die finale produk in gesteriliseerde flesse en rol die deksels op. Draai die flesse onderstebo, laat die konfyt afkoel en sit dit dan in die stoor.
