Hierdie slaai is baie maklik om voor te berei en benodig nie baie produkte nie. Ten spyte van sy eenvoud en algemene bestanddele, is dit heerlik en aromaties.
Bestanddele:
- 200 g kantarelle (gebraai);
- 1 groot tamatie
- 1 takkie dille;
- 10 g suurroom;
- 80 g harde kaas;
- 1/3 teelepel gemaalde swartpeper
Voorbereiding:
- Maak die versamelde kantarelle vooraf van puin skoon, spoel deeglik onder lopende water, sny groot monsters in kleiner fragmente en kook dit een uur in soutwater.
- Braai vervolgens die gekookte sampioene in 'n pan, gereed om af te koel; vir slaai moet dit koud wees. Sit die verkoelde kantarellas in 'n diep slaaibak waarin ons die afgeronde bak sal knie en bedien.
- Neem 'n groot tamatie en dit is beter as dit vlesig is ('n waterige tamatie gee oortollige vloeistof vir 'n slaai). Was die groente, sny in klein blokkies, gooi dit in 'n slaaibak saam met die sampioene.
- . Spoel 'n groot takkie groen dille onder lopende water en kap dit met 'n mes en stuur dit na 'n slaaibak.
- Sny 'n stuk kaas (verkieslik harde variëteite) in klein blokkies. Alternatiewelik kan die kaas met 'n groot maas gerasper word. Voeg dit by ander gesnyde kos in 'n slaaibak.
- Strooi die toekomstige slaai met gemaalde swartpeper (hierdie item in die resep is opsioneel - u hoef nie peper te strooi as u nie pittig is nie).
- Maak seker dat u sout na u smaak byvoeg.
- Voeg 'n eetlepel by met 'n skyfie vetterige suurroom.
- Meng alle bestanddele in 'n slaaibak deeglik.
- Somer-herfs slaai met kantarelle kan dadelik na vermenging bedien word.
