As u al keelvol is vir gewone kotelette, probeer dan kotelette rooster. Hierdie gereg het 'n ongeëwenaarde smaak en goddelike aroma. Dit kan u houding teenoor kotelette in die algemeen op 'n positiewe manier verander.
Dit is nodig
- - peper - na smaak;
- - sout - na smaak;
- - groente-olie - 1 eetlepel;
- - botter - 2 eetlepels;
- - melk - 2 eetlepels;
- - uie - 2 stuks;
- - beesvleis - 400 g.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis in lopende water, sny dit in stukke, draai hierdie stukke in 'n vleismolen. Geur met peper en sout, voeg melk by en meng goed.
Stap 2
Skil die ui, kap dit fyn. Verhit die botter in 'n braaipan, plaas die gekapte ui en soteer totdat die mengsel effens deursigtig en sag word.
Stap 3
Maak een sentimeter dik plat koeke van die maalvleis, sit gebraaide uie in die middel van elke geïmproviseerde plat koek en knyp die rande vas.
Stap 4
Smeer die roosterrak met plantaardige olie, plaas die kotelette daarop en braai byvoorbeeld oor warm kole tot sag, soms omgedraai.
Stap 5
U kan geroosterde kotelette bedien met rys, bokwiet, gekookte of fyngedrukte aartappels. Dit sal nie oorbodig wees om 'n ligte tamatieslaai by te voeg nie.
